नमस्कार मित्रानो स्वागत आहे, तुमचे आजच्या ह्या रेसीपी ब्लॉग मधे आपण पाहणार आहे की How To Make Shankarpali In Marathi Recipe कशी बनवायची, वर्षभर केव्हाही आनंद घेऊ शकणारे कुरकुरीत आणि स्वादिष्ट डिश आहे.
फराळ म्हणून तयार करता येणारा एकमेव पदार्थ म्हणजे साधिसोप्याची ही अतिशय जलद तयारी. संध्याकाळच्या नाश्त्यात चहा घेताना खाण्यासाठी शंकरपाळी हा उत्तम पर्याय आहे आणि तो चविष्ट देखील आहे.
भक्तांना सुप्रसिद्ध शंकरपाळी खायला दिली जाते. कुरकुरीतपणा टिकवण्यासाठी तुम्ही दोघेही हवाबंद डब्यात किमान आठ आठवडे आणि जास्तीत जास्त एक महिना साठवू शकता.
आणखी काही मराठी कुटुंबांना दिवाळीत खास शंकरपाळी हमवाली रेडीमेड मिळते. मग वाट कसली फाहताय? ही पोस्ट तुम्हाला सर्वात खुसखुशीत आणि चवदार शंकरपाळ्यांची रेसिपी देणार आहे.
शंकरपाळी ही महाराष्ट्रातील एक प्रसिद्ध पारंपारिक मिठाई आहे, जी दिवाळी आणि गणपती च्या सणात खास बनवली जाते. कुरकुरीत, स्वादिष्ट आणि तोंडात विरघळणारी ही शंकरपाळी घरात बनवायला खूप सोपी असते,
आणि घरातील लहान-मोठ्यांना ती खूप आवडते. चला तर मग, आज आपण शंकरपाळीची रेसिपी जाणून घेऊया.
Table of Contents
How To Make Shankarpali Recipe pali Recipe Ingredients
तांदळाची इडली कशी बनवायची(Tandalachi Idli Recipe In Marathi)
शंकरपाळी बनवण्यासाठी खालील साहित्य लागणार आहे:
| मैदा | २ कप |
| १/२ कप साखर | १/२ कप |
| साजूक तूप | १/४ कप |
| मीठ | १/२ टीस्पून |
| दूध | १/२ कप |
| तेल | तळण्यासाठी |
शंकरपाळीची रेसिपी ही महाराष्ट्राच्या सर्व भागात, विशेषत: ग्रामीण भागात खूप लोकप्रिय आहे. ह्याची तयारी सुमारे ३० मिनिटे घेते, तर तळण्यासाठी अजून २०-२५ मिनिटे लागतात.
{How To Make Shankarpali Recipe} Preparation Process
शंकरपाळी तयार करण्यासाठी खालील सोपी पद्धतीने कृती अनुसरा:
१. साखर आणि दूध मिसळा
सर्वप्रथम,अगोदर एका पातेल्यात साखर आणि दूध घ्या. त्यात तूप घाला आणि हळू हळू गॅसवर उकळा. हे मिश्रण पूर्णपणे उकळल्यावर गॅस बंद करा आणि ते थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा. हे पायरी लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे, कारण शंकरपाळीच्या स्वादात याचा महत्त्वाचा वाटा असतो.
२. मैदा गाळून घ्या
थंड झाल्यावर, मैदा आणि मीठ गाळून घ्या. मग ह्या मैद्याच्या मिश्रणात साखरेचं दूध मिश्रण थोडं थोडं घालत जा आणि चांगलं मळून घ्या. लक्षात ठेवा, पीठ नितळ आणि मऊ असायला हवं.
३. पीठ तयार करा
आता, हे पीठ तयार झाल्यावर, ते साधारण १०-१५ मिनिटे बाजूला ठेवा. ह्या दरम्यान, पीठ चांगले मुरते आणि शंकरपाळी बनवण्यास सोपी होते.
४. पीठाचे लहान गोळे करा
१०-१५ मिनिटांनंतर, तयार पीठाचे छोटे छोटे गोळे करा. ह्या गोळ्यांना लाटून घ्या. साधारणपणे, पिठाच्या लाट्या १/४ इंच जाड आणि चौकोनी आकाराच्या कराव्यात.
५. शंकरपाळी कापून घ्या
आता लाटलेल्या पिठाचे लहान लहान तुकडे करा. हे तुकडे चौकोनी किंवा हिरवीकांदी आकाराचे असू शकतात. हे तुकडे एकसारखे आणि जाडसर असावेत, जेणेकरून तळताना सगळ्या शंकरपाळ्या समान प्रमाणात तळल्या जातील.
६. शंकरपाळी तळून घ्या
एका कढईत तेल गरम करा. तेल पुरेसं गरम झाल्यावर, तयार केलेले शंकरपाळीचे तुकडे गरम तेलात तळा. तळताना गॅस मध्यम आचेवर ठेवा, जेणेकरून शंकरपाळी आतून चांगली तळली जाईल आणि बाहेरून कुरकुरीत होईल.
७. शंकरपाळी साठवून ठेवा
तळलेल्या शंकरपाळ्या काढून किचन टॉवेलवर ठेवा, जेणेकरून उरलेलं तेल निघून जाईल. थंड झाल्यावर, ह्या शंकरपाळ्या एका हवाबंद डब्यात साठवून ठेवा. ह्या शंकरपाळ्या दीर्घकाळ टिकतात, आणि कधीही खायला सहज मिळतात.
शंकरपाळीची विविधता
रवा पोहा डोसा रेसिपी मराठीमध्ये (Rava Poha Dosa Recipe In Marathi)
शंकरपाळीची अनेक विविधता असतात, जसे की गोड शंकरपाळी, तिखट शंकरपाळी, तुपातली शंकरपाळी इत्यादी. प्रत्येक प्रकाराची खासियत असते आणि ती आपल्या आवडीप्रमाणे बनवली जाऊ शकते.
गोड शंकरपाळी
गोड शंकरपाळी ही सर्वात सामान्य प्रकार आहे, जिथे साखरेचं प्रमाण जास्त असतं आणि ती खूपच चविष्ट असते. दिवाळीच्या फराळात ही गोड शंकरपाळी हवीच.
तिखट शंकरपाळी
तिखट शंकरपाळी हे शंकरपाळीचे आणखी एक प्रकार आहे, ज्यामध्ये लाल तिखट, जिरे आणि मीठ वापरले जाते. हे खासत: जेवणाच्या वेळी खाण्यासाठी उपयुक्त असते.
How To Make Shankarpali Recipe Tips
शंकरपाळी बनवताना काही गोष्टी लक्षात ठेवल्यास ती अधिक चविष्ट होते:
- पीठ चांगले मळा: पीठ जितके मऊ आणि नितळ असेल तितकी शंकरपाळी चांगली होते.
- तेलाची योग्य तापमानाची निवड करा: तेल खूप गरम किंवा खूप थंड असू नये, नाहीतर शंकरपाळी नीट तळली जाणार नाही.
- तुकड्यांचा आकार एकसारखा ठेवा: सगळ्या तुकड्यांचा आकार एकसारखा ठेवल्यास शंकरपाळी एकसारखी आणि नीट तळली जाईल.
How To Make Shankarpali Recipe History
शंकरपाळीची उत्पत्ती महाराष्ट्रात झाली, आणि ती कालांतराने संपूर्ण भारतात लोकप्रिय झाली. पूर्वीच्या काळात, शंकरपाळी ही घरगुती मिष्ठान्न म्हणूनच ओळखली जात असे, पण आता ती संपूर्ण भारतभर विकली जाते.
शंकरपाळीचा सांस्कृतिक महत्त्व
शंकरपाळी केवळ खाद्यपदार्थ नाही, तर तो भारतीय संस्कृतीचा एक महत्त्वाचा भाग आहे. विशेषत: दिवाळीच्या सणात, शंकरपाळीची खास पारंपारिक महत्त्व असते.
How To Make Shankarpali Recipe Conclusion
गूळाचे अनारसे कसे बनवायचे (Gulache Anarse Kase Banvayche Recipe In Marathi)
शंकरपाळी ही एक साधी, पण खूपच स्वादिष्ट आणि लोकप्रिय पारंपारिक मिठाई आहे. ह्या रेसिपीने तुम्ही घरातच खमंग आणि कुरकुरीत शंकरपाळी बनवू शकता. ही रेसिपी सगळ्यांना आवडेल, आणि विशेषत: दिवाळीच्या सणात घरात एक खास पक्वान्न म्हणून हिची नक्कीच मजा येईल. शंकरपाळी बनवण्याची ही सोपी रेसिपी तुम्ही नक्की करून बघा आणि आपल्या कुटुंबाला खाऊ घाला.
FAQ : How To Make Shankarpali Recipe
१. शंकरपाळीची चव अधिक चांगली कशी करता येईल?
शंकरपाळीची चव अधिक चांगली करण्यासाठी पीठ चांगले मळा, योग्य प्रमाणात तूप आणि साखर घाला, आणि तळताना तेलाची योग्य तापमानावर तपासणी करा.
२. शंकरपाळी किती दिवस टिकते?
शंकरपाळी दीर्घकाळ टिकते, साधारणपणे २-३ आठवडे. ती एका हवाबंद डब्यात साठवल्यास ती अधिक काळ चविष्ट राहते.
३. शंकरपाळीचे तुकडे नीट तळले जात नाहीत, याचे कारण काय असू शकते?
जर शंकरपाळीचे तुकडे नीट तळले जात नसतील तर त्यामागे तेलाचे तापमान असू शकते. तेल खूप गरम किंवा खूप थंड असल्यास शंकरपाळी नीट तळली जाणार नाही.
४. तिखट शंकरपाळी कशी बनवावी?
तिखट शंकरपाळी बनवण्यासाठी, साखरेऐवजी मीठ, लाल तिखट, आणि जिरे घाला. बाकीची कृती साधारण गोड शंकरपाळीसारखीच आहे.
५. शंकरपाळीचे तुकडे कापताना ते का तुटतात?
पीठ योग्य प्रमाणात मळले नसेल तर शंकरपाळीचे तुकडे कापताना तुटतात. पीठ मऊ आणि नितळ असायला हवे.
