नमस्कार मित्रांनो स्वागत आहे तुमचे एका नवीन रेसीपी मधे आज आपण जाणून घेऊया Gulache Anarse Kase Banvayche Recipe In Marathi तर गूळाचे अनारसे दीवाळी, गणपती सण उत्सव या साठी बनावले जाते.
अनारसे हे मराठी खाद्यसंस्कृतीतील एक खास पदार्थ आहे. अनारसे सण उत्सवच नहीं तर आपण केवाही बनू शकतो. अनारसे ही असा पदार्थ आहे की लहान पासून तर मोठल्याण प्रयंत सरवांची च आवड़ी ची आहे.
पारंपरिकपणे साखरेचे अनारसे जास्त प्रचलित आहेत, पण गुळाचे अनारसे हे साखरेच्या अनारसांपेक्षा वेगळ्या आणि खास चवीचे असतात. या लेखात आपण “Gulache Anarse Kase Banvayche “हे तपशीलवारपणे पाहणार आहोत.
Gulache Anarse Kase Banvayche Recipe Material
हे पण वाचा आणि बनवा घरच्या घरी : बालूशाही कशी बनवायची (How To Make Balushahi Recipe In Marathi)
गुळाचे अनारसे तयार करण्यासाठी तुम्हाला काही खास साहित्य लागेल. खालील साहित्याची यादी तुम्हाला या स्वादिष्ट पदार्थासाठी आवश्यक आहे:
तुमाला जर अशा च सोप्या पद्धतीने मँगो शीरा बनवायेचा असेल तर तुम्ही खालील लिंगवर क्लिक करा. आणि तुम्ही पण बनवा तुमच्या घरी मँगो शीरा.
मँगो शीरा रेसिपी मराठीत [Mango sheera recipe in marathi]
तांदूळ | 2 कप (चांगले स्वच्छ करून वाळवलेले) |
गूळ | 1 कप (किसलेला) |
तिळ | 1/4 कप |
साजूक तूप | तळण्यासाठी आवश्यकतेनुसार |
पाणी | गुळ वितळण्यासाठी |
मोहरी | 1 चमचा (वरणाची मोहरी) |
Gulache Anarse Kase Banvayche Recipe process
तांदळाचे पीठ तयार करणे
सर्वप्रथम, चांगले स्वच्छ केलेले तांदूळ सुकवून घ्या. तांदूळ पूर्णपणे वाळल्यानंतर, त्याचे बारीक पीठ तयार करा. पीठ अगदी बारीक आणि गुळगुळीत असले पाहिजे, यासाठी मिक्सर किंवा गिरणीचा वापर करा.
गुळाचा पाक तयार करणे
त्यानंतर, एका पातेल्यात पाणी गरम करा आणि त्यात किसलेला गूळ टाका. गूळ पूर्णपणे वितळेपर्यंत मध्यम आचेवर पाणी गरम करत रहा. गूळ वितळल्यावर, ते मिश्रण गाळून घ्या जेणेकरून त्यातील अशुद्धता निघून जाईल.
अनारसेच्या पिठात गुळाचा पाक मिसळणे
गुळाचा पाक तयार झाल्यावर, तो तांदळाच्या पिठात मिसळा. मिश्रण नीट मळून घ्या आणि ते झाकून ठेवा. हे मिश्रण 24 तासांपर्यंत झाकून ठेवणे आवश्यक आहे, जेणेकरून पिठाला व्यवस्थित गोडसर चव येईल.
अनारसे तळणे
एका खोल पातेल्यात साजूक तूप गरम करा. तूप पूर्णपणे गरम झाल्यावर, तयार केलेल्या पिठाचे छोटे-छोटे गोळे बनवा आणि त्यावर तिळ लावा. या गोळ्यांना हलक्या हाताने चपटा करून अनारसे तयार करा. नंतर, अनारसे गरम तुपात तळून घ्या. अनारसे दोन्ही बाजूंनी सोनेरी रंगाचे होईपर्यंत तळा.
अनारसे साठवणे
अनारसे तळल्यानंतर, त्यांना एक ताटलीत काढा आणि गार होऊ द्या. हे अनारसे पूर्णपणे गार झाल्यावर, हवाबंद डब्यात साठवून ठेवा. अनारसे सुमारे 15 दिवसांपर्यंत टिकतात आणि प्रत्येक वेळी चविष्ट लागतात.
लोकेशन आणि वेळ
गुळाचे अनारसे हे साधारणपणे महाराष्ट्रातील ग्रामीण भागात तयार केले जातात. विशेषतः दिवाळी, तुळशी विवाह, किंवा अन्य सणांमध्ये गुळाचे अनारसे बनवले जातात.
अनारसे तयार करण्यासाठी साधारणपणे 2 ते 3 दिवसांचा कालावधी लागतो. या प्रक्रियेत 24 तासांपर्यंत पिठाला ठेवणे आवश्यक असते, त्यामुळे संपूर्ण प्रक्रिया थोडी वेळखाऊ असते, पण शेवटचा परिणाम अतिशय स्वादिष्ट असतो.
हे पण वाचा आणि बनवा घरच्या घरी : डॉल केक रेसिपी मराठीमध्ये (Doll Cake Recipe In Marathi)
काही टिपा
- गुळाची गुणवत्ता: गुळाचा रंग आणि चव यावर अनारसांचा रंग आणि चव अवलंबून असते. त्यामुळे चांगल्या दर्जाचा गूळ वापरणे आवश्यक आहे. गुळा मधे दोन प्रकार आहे. काळा गुळ आणि चांगला गुळ आपल्या ला चांगला गुळ घ्याचाये.
- तांदळाचे पीठ: तांदळाचे पीठ जितके बारीक असेल तितके अनारसे चविष्ट लागतात.
- तळण्यासाठी तूप: अनारसे तळण्यासाठी साजूक तुपाचा वापर करा. तुपामुळे अनारसे अधिक स्वादिष्ट आणि कुरकुरीत होतात.
- पिठाचे मिश्रण: पिठाचे मिश्रण 24 तासांपर्यंत झाकून ठेवणे आवश्यक आहे, जेणेकरून अनारसेला योग्य पोत आणि चव येईल.
Gulache Anarse Kase Banvayche Recipe conclusion
गुळाचे अनारसे हे महाराष्ट्रातील एक पारंपरिक आणि अतिशय लोकप्रिय मिष्टान्न आहे. हे बनवण्यासाठी थोडा वेळ लागतो, पण एकदा तयार झाल्यावर त्यांची चव अप्रतिम असते.
या लेखात दिलेल्या रेसिपीच्या मदतीने तुम्हीही घरी गुळाचे अनारसे बनवू शकता आणि सणासुदीला आपल्या घरात गोडवा आणू शकता. गुळाचे अनारसे बनवताना वर दिलेल्या टिपांचा विचार केल्यास, तुम्हाला नक्कीच सर्वोत्तम परिणाम मिळेल.
या रेसिपीला एकदा अवश्य करून बघा आणि आपल्या कुटुंबीयांसह या स्वादिष्ट अनारसांचा आनंद घ्या.
अशाच प्रकारे तुमला जर घरच्या घरी कचोरी बनवायची असेल किंवा हॉटेल मधे कचोरी बनवायची असेल तर तुमि खालील लिंगवर क्लिक करा आणि तुम्ही पण घरच्या घरी कचोरी बनवा.
कचोरी कशी बनवायची रेसिपी मराठीमध्ये (kachori Kashi Banvaychi Recipe In Marathi)
हे पण वाचा आणि बनवा घरच्या घरी :जीलेबी कशी बनवायची मराठीमध्ये (Jilebi Kashi Banvaychi Recipe In Marathi)
FAQ: Gulache Anarse Kase Banvayche Recipe In Marathi
1. अनारसांचे पीठ तयार करताना कोणता तांदूळ वापरावा?
अनारसाचे पीठ तयार करताना सुगंधित, चांगल्या दर्जाचा, आणि बारीक तांदूळ वापरणे सर्वोत्तम आहे. महाराष्ट्रात जिरे-संबां, आम्बेमोहर, किंवा बासमती तांदूळ अनारसासाठी उत्तम मानले जातात. या तांदळामुळे अनारसांना एक वेगळा स्वाद आणि सुगंध मिळतो.
2. गुळाचे अनारसे कसे साठवावेत?
गुळाचे अनारसे पूर्णपणे थंड झाल्यावर हवाबंद डब्यात साठवावे. हे अनारसे थंड व कोरड्या जागी ठेवल्यास सुमारे 15 दिवसांपर्यंत टिकतात. या अनारसांचे टिकाऊपण वाढवण्यासाठी, तुपात तळताना पूर्णतः तळावेत, जेणेकरून त्यात ओलसरपणा राहणार नाही.
3. गुळाचा पाक तयार करताना कोणत्या पाण्याचा वापर करावा?
गुळाचा पाक तयार करताना स्वच्छ, पिण्यायोग्य पाणी वापरावे. पाण्याची शुद्धता आणि त्यातील खनिजे अनारसांच्या चवीवर परिणाम करू शकतात. गुळाचा पाक तयार करताना पाण्याचे प्रमाण कमी ठेवावे, कारण अधिक पाणी असल्यास मिश्रण जास्त ओलसर होऊ शकते.
4. गुळाचा स्वाद अनारसांमध्ये कसा वाढवावा?
गुळाचा स्वाद वाढवण्यासाठी, तांदळाच्या पिठात मिसळण्यापूर्वी गुळाचा पाक चांगला तयार केला पाहिजे. त्यात तिळाची भरड लावल्यास आणि मोहरीची एक चमचभर पूड घातल्यास अनारसांना अधिक खास स्वाद मिळतो. गुळाचा स्वाद अधिक तीव्र करण्यासाठी थोडे सुंठ पावडर किंवा जायफळ पूडही वापरू शकता.
5. गुळाच्या अनारसांना अधिक कुरकुरीत कसे बनवावे?
गुळाच्या अनारसांना अधिक कुरकुरीत बनवण्यासाठी तुपाची योग्य मात्रा आणि तापमान महत्त्वाचे आहे. तूप पुरेसा गरम असेल तर अनारसे बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ होतात. तसेच, पिठात थोडेसे तांदळाचे पीठ घालून मळल्यास अनारसे अधिक कुरकुरीत होऊ शकतात.