नमस्कार मित्रांनो स्वागत आहे तुमचे एका नवीन ब्लॉग मधे आज आपण जाणून घेऊया Rava Poha Dosa Recipe In Marathi कसे बनवायचे. तुम्ही रोज रोज नष्टयाला पोहे,उपमा असे तेच तेच पदार्थ खाऊ खाऊ कांटाळले असतील.
तर मग आपण पाहुया 10 ते 15 मिनिटात डोसा कसे बनवायचे. ही एक दक्षिण भारतीय पारंपारिक डिश आहे, ज्याला महाराष्ट्रात आणि भारतभर खूप आवडले जाते.
परंतु, आज आपण पारंपारिक डोसापासून थोडे हटके असलेल्या आणि लवकर तयार होणाऱ्या रवा पोहा डोसा रेसिपीवर चर्चा करणार आहोत.
ही रेसिपी मुंबई, पुणे, नागपूर, कोल्हापूर, आणि संपूर्ण महाराष्ट्रातील शहरी आणि ग्रामीण भागात अगदी लोकप्रिय आहे. सकाळच्या नाश्त्यासाठी किंवा दुपारच्या जेवणासाठी ही रेसिपी अगदी उत्तम आहे.
Table of Contents
Rava Poha dosa recipe Material
| रवा (सूजी) | १ कप |
| पातळ पोहे | १/२ कप |
| दही | १/२ कप |
| पाणी | १/४ कप |
| जिरे | १/२ चमचा |
| मोहरी | १/४ चमचा |
| उडद डाळ | १/२ चमचा |
| चिरलेली कोथिंबीर | २ चमचे |
| बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या | १-२ |
| १ इंच आले | (किसलेले) |
| मीठ | चवीनुसार |
| तेल | – |
तडका (फोडणी) करण्यासाठी साहित्य:
| तेल | १/२ चमचा |
| मोहरी | १/२ चमचा |
| कढीपत्त्याची पाने | ५-६ |
| उडद डाळ | १ चमचा |
| चणा डाळ | १/२ चमचा |
| बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या | २ |
Rava Poha dosa recipe Preparation for making:
पोहे आणि रवा मिक्स करणे:
सर्वप्रथम, पातळ पोहे एका भांड्यात घ्या आणि त्याला पाण्यात ५ मिनिटे भिजवा. पाणी गाळून पोहे गाळून टाका. यानंतर, एका मोठ्या भांड्यात रवा आणि भिजलेले पोहे एकत्र करा.
या मिश्रणात दही घालून चांगले मिक्स करा. जर मिश्रण खूप घट्ट वाटत असेल तर थोडे पाणी घाला. मिश्रणाला १५-२० मिनिटे मुरू द्या.
तडका तयार करणे:
एका छोट्या कढईत तेल गरम करा. त्यात मोहरी, जिरे, उडद डाळ, आणि चणा डाळ घाला. डाळ सोनेरी रंगाची होईपर्यंत तळा. मग त्यात कढीपत्ता, चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या, आणि आले घाला.
हे सर्व मिश्रण रवा पोहा डोसा बॅटरमध्ये घाला. त्यानंतर चिरलेली कोथिंबीर आणि चवीनुसार मीठ घाला. आता आपला डोसा बॅटर तयार आहे.
रवा पोहा डोसा तयार करणे:
डोसा शिजवणे:
तव्यावर थोडे तेल घाला आणि तवा मिडीयम आचेवर गरम होऊ द्या. तवा चांगला गरम झाल्यावर, एक मोठा चमचा बॅटर घ्या आणि तो तव्यावर गोलाकार पद्धतीने पसरवा.
डोसा पतळ पसरावा. आता त्यावर थोडे तेल शिंपडा आणि डोसा सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा. एका बाजूने शिजल्यानंतर, डोसा उलटवा आणि दुसऱ्या बाजूनेही शिजवा.
डोसा सर्व्ह करणे:
डोसा शिजल्यानंतर तवा वरून काढा आणि गरमागरम सांबार किंवा नारळाच्या चटणीसोबत सर्व्ह करा. हा रवा पोहा डोसा आपल्या महाराष्ट्रातील खास मसाल्यांसह उत्तम लागतो.
टिप्स आणि ट्रिक्स
१. डोसा कुरकुरीत बनवण्यासाठी:
रवा पोहा डोसा कुरकुरीत बनवण्यासाठी, मिश्रण जास्त दाट नसावे. जर बॅटर खूप घट्ट असेल तर त्यात थोडे पाणी घाला. डोसा पतळ पसरावा लागतो आणि त्यासाठी मिश्रण योग्य प्रमाणात द्रव असावे.
२. डोसा वेगवेगळ्या पद्धतीने बनवण्यासाठी:
तुम्ही या रेसिपीत विविधता आणू शकता. उदाहरणार्थ, डोसा पिठात ओला नारळ, बारीक चिरलेला कांदा किंवा बारीक चिरलेली भाज्या घालून वेगवेगळ्या स्वादांची डोसे बनवू शकता.
पोषण मूल्य
रवा पोहा डोसा बनवण्यासाठी वापरलेले सर्व साहित्य पोषणदायी आहे. पोहे आणि रवा हे कार्बोहायड्रेट्सचे चांगले स्रोत आहेत. दही आणि उडद डाळ प्रोटीनचे चांगले स्रोत आहेत. यामुळे हा डोसा सकाळच्या नाश्त्यासाठी उत्तम पर्याय आहे.
निष्कर्ष
रवा पोहा डोसा ही रेसिपी अगदी सोपी, लवकर बनणारी, आणि स्वादिष्ट आहे. ही रेसिपी तुम्ही कधीही, कुठेही बनवू शकता. सकाळच्या नाश्त्यासाठी ही एक उत्तम पर्याय आहे.
या रेसिपीमुळे तुमच्या घरातले सगळेजण खुश होतील. पुण्यात, मुंबईत, किंवा महाराष्ट्राच्या कोणत्याही भागात, ही रेसिपी नक्की करून पाहा. तुम्ही या रेसिपीचे व्हेरिएशन्स देखील करून पाहू शकता आणि आपल्या आवडीनुसार बदल करू शकता.
अशाच प्रकारे तुमला जर घरच्या घरी कचोरी बनवायची असेल किंवा हॉटेल मधे कचोरी बनवायची असेल तर तुमि खालील लिंगवर क्लिक करा आणि तुम्ही पण घरच्या घरी कचोरी बनवा.
कचोरी कशी बनवायची रेसिपी मराठीमध्ये (kachori Kashi Banvaychi Recipe In Marathi)
हे पण वाचा : साखरेचे अनारसे कसे करावे (Sakhreche Anarse Kase Karave Recipe In Marathi)
हे पण वाचा : मटर समोसे कशे बनवायचे (Matar Samose Kase Banvayche Recipe In Marathi)
हे पण वाचा : बालूशाही कशी बनवायची (How To Make Balushahi Recipe In Marathi)
FAQ: Rava Poha dosa recipe in marathi
१. रवा पोहा डोसा कोणत्या प्रकारच्या डोशांपेक्षा वेगळा कसा आहे?
रवा पोहा डोसा हा पारंपारिक डोश्यांपेक्षा वेगळा आहे कारण त्याच्या पिठात तांदळाच्या ऐवजी रवा (सूजी) आणि पातळ पोहे वापरले जातात. हे डोसे जलद तयार होतात, कारण यासाठी भिजवण्याची किंवा किण्वनाची गरज नसते. यामुळे हे डोसे पटकन आणि सहज तयार करता येतात, ज्यामुळे ते कामात बिझी असणाऱ्या लोकांसाठी आणि तातडीच्या नाश्त्यासाठी एक उत्कृष्ट पर्याय ठरतात.
२. रवा पोहा डोसा शिजवताना कोणत्या गोष्टींची काळजी घ्यावी?
रवा पोहा डोसा शिजवताना तवा मिडीयम आचेवर गरम करणे महत्त्वाचे आहे. तवा फार गरम असल्यास डोसा पटकन जळू शकतो, आणि फार थंड असल्यास डोसा नीट पसरत नाही आणि शिजण्यास जास्त वेळ लागतो. डोसा पतळ पसरवावा आणि त्यावर थोडे तेल शिंपडावे, ज्यामुळे डोसा कुरकुरीत होतो. तसेच, एकदा डोसा पसरवल्यावर त्याला उलटण्यापूर्वी खालची बाजू पूर्णपणे शिजल्याची खात्री करावी.
३. रवा पोहा डोसा बनवण्यासाठी कोणते पर्याय वापरता येतात?
तुम्ही रवा पोहा डोसा बॅटरमध्ये विविधता आणू शकता. उदाहरणार्थ, बॅटरमध्ये बारीक चिरलेला कांदा, किसलेले गाजर, बारीक चिरलेल्या पालेभाज्या किंवा ओला नारळ घालून डोशाला अधिक स्वादिष्ट आणि पोषणदायी बनवू शकता. याशिवाय, तडका देताना थोडा लाल तिखट किंवा गरम मसाला घालून डोशाला एक नवीन स्वाद देऊ शकता.
४. रवा पोहा डोसा किती काळ टिकू शकतो?
रवा पोहा डोसा पिठाला फ्रिजमध्ये ठेवले तर ते १-२ दिवस टिकते. मात्र, ताज्या पिठाने बनवलेले डोसे अधिक स्वादिष्ट आणि कुरकुरीत असतात. पिठाला जास्त काळ ठेवल्यास ते खूप घट्ट होते, त्यामुळे पिठा वापरण्यापूर्वी त्यात थोडे पाणी घालून मिक्स करणे आवश्यक आहे.
५. रवा पोहा डोसा बनवताना कोणत्या प्रकारच्या तव्याचा वापर करावा?
रवा पोहा डोसा बनवताना जाड बुडाचे लोखंडी किंवा नॉन-स्टिक तवे वापरावेत. लोखंडी तवा वापरल्यास डोसे अधिक कुरकुरीत होतात, पण तवा चांगला तेल लावून ठेवावा लागतो. नॉन-स्टिक तव्यावर तेल कमी लागते आणि डोसा चांगला पसरतो. जर तुमच्याकडे तवा नवीन असेल, तर त्याला काही वेळा तेला सोबत वापरल्याने डोसे जळण्याची शक्यता कमी होते.
