नमस्कार मित्रांनो स्वागत आहे आपले एका नवीन ब्लॉग मधे आज आपण बघुया मसाला भात रेसिपी मसाला भात रेसिपी | मसाला भात फोटो सह महाराष्ट्रीयन मसाला भात रेसिपीची संपूर्ण माहिती.
Masala Bhat Recipe in marathi
भाज्या आणि गोडा मसाला घालून बनवलेला मसाला भात ही एक प्रसिद्ध महाराष्ट्रीयन रेसिपी आहे. याला लंच बॉक्स रेसिपी असेही म्हणतात, कारण तुम्ही ते नाश्ता किंवा दुपारच्या जेवणासाठी देऊ शकता.
Table of Contents
मसाला भात रेसिपी | मसाला भात स्टेप बाय स्टेप :
महाराष्ट्रीयन मसाला भात रेसिपी. ही एक पारंपारिक आंबट आणि मसालेदार महाराष्ट्रीयन रेसिपी आहे, ती तेंदली किंवा वांग्याने बनवली जाते.
त्यात बटाटे, गाजर, वाटाणे, फ्लॉवर अशा भाज्याही टाकल्या जातात. तुम्ही ते एकट्याने सर्व्ह करू शकता, पण ही रेसिपी रायता किंवा दह्यासोबत स्वादिष्ट लागते.
पारंपारिकपणे, मसाला भात रेसिपी संपूर्ण जेवण मानली जाते, इतर कशाशिवाय दिली जात नाही. पण आजकाल ताटात भात म्हणून इतर करी आणि रोट्यांसह दिला जातो.
मी ते माझ्या न्याहारीसाठी किंवा माझ्या पतीच्या दुपारच्या जेवणासाठी बनवते. मी गोडा मसाला किंवा मसाल्यांचे मिश्रण आगाऊ तयार करतो आणि ही रेसिपी बनवताना वापरतो. त्यामुळे वेळ वाचतो आणि चवही वाढते.
मसाला भात रेसिपी बनवण्यासाठी मी काही टिप्स देऊ इच्छितो. जर तुमच्याकडे तेंदली किंवा वांगी असतील तर ती वापरा कारण ही रेसिपी स्वादिष्ट बनते.
माझ्याकडे ते मर्यादित प्रमाणात होते म्हणून मी इतर भाज्या देखील वापरल्या. जर तुमच्याकडे कमी वेळ असेल तर तुम्ही प्रेशर कुकरमध्येही बनवू शकता. फक्त गोडा मसाला,
त्यात भाज्या आणि भिजवलेला सोन्याचा मसुरी तांदूळ घालून ३-४ शिट्ट्या वाजवाव्यात. माझ्या सूचनेनुसार भाज्या आणि मसाले तळण्यासाठी तेलाऐवजी तूप वापरावे. यामुळे रेसिपी स्वादिष्ट बनते. Masala Bhat Recipe in marathi
तयारीची वेळ: 10 मिनिटे
बाणण्यासाठी वेळ: 30 मिनिटे
एकूण वेळ: 40 मिनिटे मिनिटे
लेखक:Viralmoment.in
अभ्यासक्रम: तांदूळ
पाककृती:महाराष्ट्र
मसाला भात रेसीपी इन मराठी (Masala Bhat Recipe in marathi)
साहित्य:
- मसाल्याच्या पावडरसाठी:
- ▢ 1 टीस्पून तेल
- ▢ 1 चमचे धणे दाणे
- ▢½ टीस्पून जिरे
- ▢½ टीस्पून तीळ, पांढरे/तपकिरी
- ▢1 स्टार ॲनिस
- ▢¼ टीस्पून खसखस
- ▢1 काळी वेलची
- ▢½ इंच दालचिनी
- ▢5 लवंगा
- ▢1 चमचे कोरडे खोबरे/कोपरा
- ▢¼ टीस्पून काळी मिरी
- भातासाठी मसाले:
- ▢ 1 टेबलस्पून तूप
- ▢ 1 टीस्पून मोहरी/राई
- ▢½ टीस्पून जिरे
- ▢1 तमालपत्र
- ▢ चिमूटभर हिंग
- ▢½ कांदा, बारीक चिरलेला
- ▢ २ हिरव्या मिरच्या, चिरलेल्या
- ▢ 1 टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
- ▢1 टोमॅटो, बारीक चिरलेला
- ▢15 काजू
- ▢1 कप मिश्र भाज्या, वाटाणे
- ▢1 बटाटा, बारीक चिरून
- ▢½ टीस्पून हळद
- ▢½ टीस्पून मिरची पावडर
- ▢1 कप लहान धान्याचा तांदूळ, बासमती तांदळाचे तुकडे/सोना मसुरी तांदूळ
- ▢ तुमच्या अंदाजानुसार 2 कप पाणी
- ▢ 1 टीस्पून मीठ, किंवा चवीनुसार
- ▢2 चमचे ताजे नारळ, किसलेले
- ▢2 चमचे कोथिंबीर, बारीक चिरलेली
सूचना :
Masala Bhat Recipe in marathi
- प्रथम सर्व मसाले १ चमचा तेलाने कोरडे तळून घ्या. तुमची इच्छा असल्यास, तुम्ही मसाल्यांचे मिश्रण सुरवातीपासून तयार करण्याऐवजी गोडा मसाला वापरू शकता.
- तसेच सुके खोबरे घालून एक मिनिट परतून घ्या.
- आता त्याची भरड पावडर करून तयार मसाला बाजूला ठेवा.
- एका मोठ्या पातेल्यात १ चमचा तूप सोबत १ चमचा मोहरी, १ चमचा जिरे, १ तमालपत्र आणि चिमूटभर हिंग घाला.
- तसेच अर्धा कांदा टाकून चांगला परता.
- याशिवाय २ हिरव्या मिरच्या आणि १ चमचा आले-लसूण पेस्ट घाला. चांगले तळून घ्या.
- १ टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत परता.
- आता 15 काजू आणि 1 कप मिक्स केलेल्या भाज्या बटाट्यासोबत घाला. चांगले तळून घ्या.
- तसेच, ½ टीस्पून हळद, ½ टीस्पून मिरची पावडर आणि 2-3 टीस्पून तयार मसाला घाला. किंवा गोडा मसाला वापरा.
- एक मिनिट मंद आचेवर मसाले परतून घ्या.
- 20 मिनिटे भिजवलेले 1 कप लहान धान्य तांदूळ घाला.
- एक मिनिट तळून घ्या. हे तांदूळ चिकटण्यापासून प्रतिबंधित करते.
- 2½ कप पाणी आणि 1 टीस्पून मीठ घाला.
- नीट ढवळून घ्यावे, झाकण ठेवा आणि 20 मिनिटे उकळवा.
- तांदूळ शिजेपर्यंत आणि पाणी शोषून घेईपर्यंत शिजवा.
- २ चमचे ताजे नारळ आणि कोथिंबीर घाला.
- शेवटी मसाला भात रायता किंवा टोमॅटो सारू बरोबर सर्व्ह करा.
स्टेप बाय स्टेप महाराष्ट्रीयन मसाला भात कसा बनवायचा:
1.प्रथम सर्व मसाले १ चमचा तेलाने कोरडे तळून घ्या. तुमची इच्छा असल्यास, तुम्ही मसाल्यांचे मिश्रण सुरवातीपासून तयार करण्याऐवजी गोडा मसाला वापरू शकता.
2.सूखा नारियल भी डालें और एक मिनट के लिए भूनें।
3. आता त्याची भरड पावडर करून तयार मसाला बाजूला ठेवा.
4. एका मोठ्या पातेल्यात १ चमचा तूप सोबत १ चमचा मोहरी, १ चमचा जिरे, १ तमालपत्र आणि चिमूटभर हिंग घाला.
5. तसेच अर्धा कांदा टाकून चांगला परता.
6. याशिवाय २ हिरव्या मिरच्या आणि १ चमचा आले-लसूण पेस्ट घाला. चांगले तळून घ्या.
7. 1 टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत परता.
8. आता 15 काजू आणि 1 कप मिक्स केलेल्या भाज्या बटाट्यासोबत घाला. चांगले तळून घ्या.
9. तसेच, ½ टीस्पून हळद, ½ टीस्पून मिरची पावडर आणि 2-3 टीस्पून तयार मसाला घाला. किंवा गोडा मसाला वापरा.
10. एक मिनिट मंद आचेवर मसाले परतून घ्या.
11. 20 मिनिटे भिजवलेले 1 कप लहान धान्य तांदूळ घाला.
12. एक मिनिट तळून घ्या. हे तांदूळ चिकटण्यापासून प्रतिबंधित करते.
13. 2½ कप पाणी आणि 1 टीस्पून मीठ घाला.
14. नीट ढवळून घ्यावे, झाकण ठेवा आणि 20 मिनिटे उकळवा.
15. तांदूळ शिजेपर्यंत आणि पाणी शोषून घेईपर्यंत शिजवा.
16. 2 चमचे ताजे नारळ आणि कोथिंबीर घाला.
17. शेवटी मसाला भात रायता किंवा टोमॅटो सारू बरोबर सर्व्ह करा.
Masala Bhat Recipe in marathi
नोट्स:
टिंडोरा किंवा वांग्यासारख्या तुमच्या आवडीच्या भाज्या घाला.
ताजा मसाला तयार करण्याऐवजी तुम्ही दुकानातून विकत घेतलेला गोडा मसाला वापरू शकता.
जर तुम्हाला 20 मिनिटे शिजवायचे नसेल, तर 2 शिट्ट्या दाबून शिजू द्या.
मसाला भात जास्त तूप घालून सर्व्ह केल्यास छान लागते.
हे देखील वाचा : व्हेज पनीर बिर्याणी रेसिपी मराठीत
हे देखील वाचा : Veg Biryani Recipe In Marathi
हे देखील वाचा : कणकेचा गुळाचा शिरा कसा बनवाचा
हे देखील वाचा : कसे बनवतात मोमोज
Masala Bhat Recipe in marathi
मसाला भात कोणत्या प्रकारच्या तांदळाने बनवावा?
मसाला भात बनवण्यासाठी बासमती तांदूळ उत्तम असतो. मात्र, तुम्ही साधा तांदूळही वापरू शकता.
मसाला भातात कोणत्या भाज्या घालू शकतो?
वांगे, गाजर, फ्लॉवर, वाटाणे, बटाटा, शिमला मिरची, बीन्स यासारख्या भाज्या वापरू शकता.
भात फोडणीसाठी कोणते तेल किंवा तूप वापरावे?
तुम्हाला तूपाची चव आवडत असेल तर तूप वापरा, अन्यथा कोणतेही तेल वापरू शकता.
भात किती वेळ शिजायला लागतो?
अंदाजे १५-२० मिनिटे लागतात. तांदूळ आणि भाज्या पूर्णपणे शिजल्यानंतरच गॅस बंद करा.
मसाला भाताचे कोणते मसाले महत्त्वाचे आहेत?
हळद, लाल तिखट, गरम मसाला, आणि आले-लसूण पेस्ट हे मसाले मसाला भाताची चव ठरवतात.
