नमस्कार मित्रानो स्वागत आहे तुमचे आजच्या ह्या रेसीपी ब्लॉग मधे आपण जाणून घेणार आहे, Veg Manchurian Recipe In Marathi Madhura भारतीय उपखंडात चीनी पदार्थांच्या वाढलेल्या लोकप्रियतेमुळे वेज मंच्यूरियन अनेकांच्या आवडत्या पदार्थांमध्ये सामील झाला आहे.
विशेषत: विविध पार्टी आणि समारंभांमध्ये हे स्टार्टर डिश म्हणून खूप प्रसिद्ध आहे. आपल्याला कधीतरी विचार आलेच असेल की “हे घरच्या घरी कसे बनवायचे?” त्यामुळे आज आपण पाहू या घरच्या घरी सोप्या पद्धतीने मंच्यूरियन कसे बनवायचे.
वेज मंच्यूरियन हा एक लोकप्रिय इंडो-चायनीज पदार्थ आहे, जो भारतीय खाद्यप्रेमींमध्ये विशेष आवडता आहे. विविध भाज्या एकत्र करून बनवलेले क्रिस्पी मंच्यूरियन बॉल्स आणि त्यासोबत मसालेदार सॉस, या दोघांच्या संयोगाने हा पदार्थ चविष्ट बनतो.
साधारणत: हा डिश स्टार्टर किंवा स्नॅक्स म्हणून खाल्ला जातो, आणि पार्टी, समारंभ, किंवा खास प्रसंगी तो अधिक आनंददायक अनुभव देतो. जर तुम्हाला वेज मंच्यूरियन घरी बनवायचा असेल, तर ही सोपी रेसिपी तुमच्यासाठी योग्य ठरू शकते. चला तर मग, पाहू या कसे बनवायचे घरच्या घरी स्वादिष्ट Veg Manchurian Recipe In Marathi Madhura!
Table of Contents
Veg Manchurian Recipe Material
Ragda Pattice Recipe In Marathi (रगडा पॅटीस रेसिपी इन मराठी)
साहित्य
मंच्यूरियन बॉल्ससाठी:
- १ कप बारीक किसलेली गाजर
- १ कप बारीक किसलेला पत्ता गोबी
- १/२ कप बारीक चिरलेले शिमला मिरची
- २-३ बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या
- १/२ कप मैदा
- १/४ कप कॉर्नफ्लावर
- १/२ चमचा काळी मिरी पावडर
- मीठ चवीनुसार
- थोडेसे पाणी
मंच्यूरियन सॉससाठी:
- २ टेबलस्पून तेल
- १ चमचा किसलेला आले
- १ चमचा बारीक चिरलेला लसूण
- १ चमचा बारीक चिरलेला कांदा
- १ चमचा बारीक चिरलेली शिमला मिरची
- २ टेबलस्पून टोमॅटो सॉस
- १ टेबलस्पून सोया सॉस
- १ टेबलस्पून ग्रीन चिली सॉस
- १/२ टेबलस्पून व्हिनेगर
- १ कप पाणी
- १ टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर (पाण्यात विरघळवलेला)
Veg Manchurian Recipe method
पद्धत
स्टेप १: मंच्यूरियन बॉल्स तयार करणे
- सर्वप्रथम एका मोठ्या भांड्यात गाजर, पत्ता गोबी, शिमला मिरची आणि हिरव्या मिरच्या एकत्र करा.
- त्यात मैदा, कॉर्नफ्लोर, काळी मिरी पावडर आणि मीठ घाला. हे सर्व घटक एकत्र चांगले मिसळून घ्या.
- मिश्रण घट्ट झाल्यावर छोटे-छोटे बॉल्स बनवा.
- कढईत तेल गरम करून या बॉल्स डीप फ्राय करा. हे बॉल्स सोनेरी रंगाचे झाल्यावर बाहेर काढून बाजूला ठेवा.
स्टेप २: सॉस तयार करणे
- एका पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि त्यात आले व लसूण घालून परता.
- आता त्यात कांदा आणि शिमला मिरची घालून थोडावेळ परता जोपर्यंत ते थोडे मऊ होतात.
- त्यात टोमॅटो सॉस, सोया सॉस, ग्रीन चिली सॉस, आणि व्हिनेगर घालून चांगले मिसळून घ्या.
- पाणी घालून थोडेसे उकळू द्या.
- त्यात कॉर्नफ्लोरचे पाणी घालून मिश्रण घट्ट होईपर्यंत शिजवा.
स्टेप ३: मंच्यूरियन बॉल्स आणि सॉस एकत्र करणे
- सॉस तयार झाल्यावर त्यात फ्राईड बॉल्स घाला आणि चांगले मिसळा.
- सॉस बॉल्सवर व्यवस्थित लेपित होईल याची खात्री करा.
- गरमागरम मंच्यूरियन साजूक साजूक कांदा पातीच्या पानांनी सजवा आणि सर्व्ह करा.
Veg Manchurian Recipe tips
टिप्स
- बॉल्स तयार करताना मिश्रण फारच सैल असेल तर थोडेसे मैदा किंवा कॉर्नफ्लोर घालावे.
- सॉसचे प्रमाण आपल्या आवडीनुसार कमी-जास्त करू शकता.
सजावटीचे पर्याय
वेज मंच्यूरियनला थोडे विशेष बनवण्यासाठी सजावटीचे काही पर्याय आहेत:
- बारीक चिरलेली कोथिंबीर किंवा पातीचा कांदा सॉसवर पसरवा.
- साइडला पिवळ्या मिरचीचे तुकडे ठेवा, यामुळे दिसण्यात आकर्षण येईल.
- प्लेटमध्ये मंच्यूरियन बॉल्सचे क्रिस्पी तुकडे साजूक तेलात फ्राय करून ठेवा.
Veg Manchurian Recipe Benefits
वेज मंच्यूरियन खाण्याचे काही प्रमुख फायदे खालीलप्रमाणे आहेत:
- भाज्यांचे पोषक तत्व मिळतात: या रेसिपीत गाजर, पत्ता गोबी, शिमला मिरची यांसारख्या अनेक भाज्यांचा समावेश असतो. त्यामुळे व्हिटॅमिन्स, मिनरल्स, आणि फायबर मुबलक प्रमाणात मिळते.
- प्रतिरोधक क्षमता वाढवते: लसूण आणि आले यांचे अँटीऑक्सिडंट गुणधर्म प्रतिरोधक क्षमता वाढवण्यास मदत करतात. यामुळे शरीर रोगप्रतिकारक बनते.
- पचनसंस्था सुधारते: या पदार्थात असलेल्या भाज्यांमुळे पचनसंस्थेचे कार्य सुधारते. फायबरयुक्त भाज्या शरीरातील विषारी घटक बाहेर काढण्यास मदत करतात.
- कॅलरीज कमी असतात: वेज मंच्यूरियन भाज्यांपासून बनवल्यामुळे त्यात कमी कॅलरीज असतात. त्यामुळे वजन नियंत्रित ठेवण्यास मदत होते, पण डीप फ्राय न करता पॅन फ्राय किंवा बेक केल्यास अधिक आरोग्यदायी ठरू शकतो.
- स्वादिष्ट आणि आनंददायक: वेज मंच्यूरियन हे एक चविष्ट आणि ताजेतवाने करणारे खाद्यपदार्थ आहे. त्यात चटपटीत सॉस आणि क्रिस्पी बॉल्समुळे त्याचा आनंद अधिक मिळतो, ज्यामुळे लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडतो.
- विविधता आणतो: इंडो-चायनीज पदार्थांमध्ये बदल म्हणून वेज मंच्यूरियन एक चांगला पर्याय आहे. यामुळे घरच्या जेवणात विविधता येते आणि पार्टी तसेच खास प्रसंगी हे डिश आकर्षणाचे केंद्रबिंदू ठरते.
वेज मंच्यूरियन हा एक आनंददायक आणि पोषक पदार्थ आहे, ज्यामध्ये स्वादीष्टता आणि आरोग्याचे फायदे दोन्ही मिळतात.
अशाच प्रकारे घरच्या घरी बनवा काही वेगले डिश/पदार्थ खाली लिंग वर क्लिक करा.
हे पण वाचा : मंचूरियन: स्वादिष्ट चायनीज डिश घरच्या घरी- Spicy Veg Manchurian Delight
हे पण वाचा : गोबी मंचुरियन रेसिपी: एक स्वादिष्ट चायनीज पदार्थ – Gobi Manchurian Recipe In Marathi
हे पण वाचा : कुरकुरित मंचुरियन कशे बनवायचे (Kurkurit Manchurian Kashe Banvayche)
FAQ : Veg Manchurian Recipe In Marathi Madhura
प्रश्न १: मंच्यूरियन सॉफ्ट न होता क्रिस्पी कसे बनवायचे?
उत्तर: मंच्यूरियन बॉल्स तयार करताना मिश्रणामध्ये मैदा आणि कॉर्नफ्लोर योग्य प्रमाणात वापरावा. त्यांना मध्यम आचेवर डीप फ्राय करावे, ज्यामुळे ते बाहेरून कुरकुरीत होतील आणि आतून मऊ राहतील.
प्रश्न २: मंच्यूरियन सॉस गाठीदार होऊ नये यासाठी काय करावे?
उत्तर: कॉर्नफ्लोर पाण्यात चांगले मिसळून घेऊन नंतर सॉसमध्ये हळूहळू घालावा. सतत ढवळत राहिल्याने सॉस गाठीदार होणार नाही.
प्रश्न ३: मंच्यूरियन बनवण्यासाठी कोणत्या भाज्या वापरू शकतो?
उत्तर: गाजर, पत्ता गोबी, शिमला मिरची, फ्लॉवर (फुलकोबी), आणि मटार वापरू शकता. याशिवाय, आपल्याला आवडत असलेल्या इतर भाज्यांचा वापरही करू शकता.
प्रश्न ४: मंच्यूरियनला अधिक मसालेदार कसे बनवता येईल?
उत्तर: अधिक मसालेदार मंच्यूरियन बनवण्यासाठी हिरव्या मिरच्या, चिली सॉस, किंवा चिली फ्लेक्सचा वापर करू शकता. तसेच आले-लसूण पेस्ट अधिक प्रमाणात वापरल्यास मसालेदार चव मिळते.
प्रश्न ५: मंच्यूरियन बॉल्स फ्राय न करता कसे बनवू शकतो?
उत्तर: मंच्यूरियन बॉल्स पॅनमध्ये कमी तेलात पॅन फ्राय करू शकता किंवा ओव्हनमध्ये बेक करू शकता. त्यामुळे त्यातील तेलाचे प्रमाण कमी होईल, आणि ते अधिक आरोग्यदायी ठरेल.
