Itroducation
राजमा चावल उत्तर [ Best Rajma Rice Recipe[राजमा चावल रेसिपी] भारतातील एक प्रसिद्ध आणि अत्यंत चविष्ट डिश आहे, जी अनेकांच्या मनात विशेष स्थान ठेवते. राजमा म्हणजेच राजमा बीन्स आणि चावल म्हणजेच तांदूळ. या डिशमध्ये मसालेदार राजमा करी आणि मऊ तांदूळ एकत्र दिले जातात, ज्यामुळे एक उत्कृष्ट खाद्य अनुभव मिळतो. या डिशला तयार करण्यासाठी काही सोप्या पायऱ्या आहेत, आणि आम्ही तुम्हाला या लेखात संपूर्ण प्रक्रिया मराठीत समजावून सांगतो.[ Best Rajma Rice Recipe[राजमा चावल रेसिपी]
राजमा करीसाठी:
- 1 कप राजमा (रात्रीभर भिजवलेले)
- 2 मध्यम आकाराचे कांदे (बारीक चिरलेले)
- 3 मोठे टोमॅटो (बारीक चिरलेले किंवा पेस्ट)
- 1 इंच अद्रक तुकडा (किसलेला)
- 6-7 लसूण पाकळ्या (बारीक चिरलेले)
- 2 हिरवी मिरची (बारीक चिरलेली)
- 2 चमचे तेल किंवा तूप
- 1/2 चमचा जीरे
- 1 चमचा धने पूड
- 1 चमचा लाल तिखट
- 1/2 चमचा हळद
- 1 चमचा गरम मसाला
- 1 चमचा कसूरी मेथी (वैकल्पिक)
- 1/4 कप कोथिंबीर (सजावटीसाठी)
- मीठ चवीनुसार
चावलसाठी:[Rajma Rice Recipe[राजमा चावल रेसिपी]
- 1 कप बासमती तांदूळ
- 2 कप पाणी
- 1 चमचा तेल किंवा तूप
- मीठ चवीनुसार
रेसिपीची पद्धत
no 1 best चोले भटूरे बनाने की रेसिपी
1. राजमा तयार करणे[Rajma Rice Recipe[राजमा चावल रेसिपी]
- राजमा भिजवणे: रात्रीभर राजमा पाण्यात भिजवा. 2 दिवशी त्याला चांगले धुवून घ्या आणि कुकरमध्ये उकळून घ्या. साधारणत: 3-4 शिट्ट्या होईपर्यंत शिजवा. राजमा मऊ झाला पाहिजे पण इतका की तो सहज मोडला जाऊ नये.[ Best Rajma Rice Recipe[राजमा चावल रेसिपी]
- मसाला तयार करणे: एका पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि त्यात जीरे घाला. जीरे [Rajma Rice Recipe[राजमा चावल रेसिपी]]तडतडल्यावर त्यात किसलेला अद्रक आणि लसूण घाला आणि सुवास येईपर्यंत परता. नंतर बारीक चिरलेले कांदे घालून ते सोनेरी रंग येईपर्यंत तळा.
- टोमॅटो पेस्ट: टोमॅटो पेस्ट किंवा चिरलेले टोमॅटो घाला आणि मसाला तेल सुटेपर्यंत शिजवा. त्यात हळद, धने पूड, लाल तिखट, आणि मीठ घालून चांगले मिसळा.
- राजमा मिसळणे: उकळलेला राजमा मसाल्यात घाला. गरम मसाला आणि कसूरी मेथी घालून चांगले मिसळा. आवश्यकतेनुसार पाणी घालून करीला चांगले उकळा. झाकण ठेवून 10-15 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा.
- सजावट: शेवटी, चिरलेली कोथिंबीर घाला.[Rajma Rice Recipe[राजमा चावल रेसिपी]]
2. चावल बनवणे
Best ढोकला रेसिपी: एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता
- तांदूळ धुवून 30 मिनिटे भिजवून ठेवा. नंतर पाणी काढून टाका.
- एका भांड्यात पाणी उकळा. त्यात मीठ आणि तेल घाला. उकळी आल्यावर तांदूळ घाला.
- तांदूळ मऊ होईपर्यंत शिजवा. जास्त शिजवू नका कारण तांदूळ चिकट होऊ शकतो.[Rajma Rice Recipe[राजमा चावल रेसिपी]]
- तांदूळ शिजल्यावर पाणी काढा आणि तांदूळ एका ताटात पसरवा.
राजमा चावल सर्व्ह करणे
best पाव भाजी – एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय स्ट्रीट फूड
ताजे गरम राजमा चावल प्लेटमध्ये वाढा. तुम्ही त्यावर थोडे लोणचे किंवा पापड देऊ शकता. लिंबाचा रसही तुम्हाला हवे असल्यास टाकू शकता.
या पद्धतीने बनवलेले राजमा चावल संपूर्ण कुटुंबासाठी एक परिपूर्ण जेवण आहे. हिवाळ्यात गरम गरम राजमा चावल खाणे म्हणजे एक आगळा आनंद.
हैदराबादी चिकन मसाला बिर्याणी -Hyderabadi Chicken Masala Biryani In Marathi
टिप्स:
- राजमा भिजवण्याचे विसरू नका. भिजवल्याने ते लवकर शिजतात आणि पचायला सोपे होतात.
- तुम्हाला जाड करी हवी असल्यास, थोडेसे राजमा हाताने मॅश करून मिसळा.
- स्वाद वाढवण्यासाठी ताज्या क्रीमचा वापर करू शकता.[ Best Rajma Rice Recipe[राजमा चावल रेसिपी]
पोषणमूल्ये:
राजमा प्रथिनांनी समृद्ध आहे आणि त्यात फायबरही मोठ्या प्रमाणात असते. त्यामुळे ही डिश पौष्टिक आणि आरोग्यदायी आहे. तांदूळ कार्बोहायड्रेटचा उत्तम स्रोत आहे, जो शरीराला ऊर्जा देतो.[Rajma Rice Recipe[राजमा चावल रेसिपी]]
खमंग आणि स्वादिष्ट चिकन फ्राय रेसिपी – Chicken Fry Recipe in Marathi
ही राजमा चावल रेसिपी एकदा करून बघा आणि तिची चव एन्जॉय करा.
प्रश्न 1: राजमा शिजवण्यासाठी किती वेळ लागतो?
उत्तर: राजमा शिजवण्यासाठी साधारणतः 30-40 मिनिटे लागतात. प्रेशर कुकरमध्ये साधारणपणे 3-4 शिट्ट्या झाल्यानंतर राजमा मऊ होतो. जर तो अजूनही मऊ नसेल, तर 1-2 शिट्ट्या अधिक देऊ शकता.
प्रश्न 2: राजमा चावल बनवण्यासाठी कोणता तांदूळ सर्वोत्तम आहे?
उत्तर: बासमती तांदूळ राजमा चावलसाठी उत्तम मानले जातात. त्यांच्यातील सुगंध आणि मऊपणा या डिशला एक वेगळा स्वाद देतो. मात्र, इतर प्रकारचे तांदूळही वापरू शकता.
प्रश्न 3: राजमा रात्रीभर भिजवायचे का आवश्यक आहे?
उत्तर: होय, राजमा रात्रीभर भिजवल्याने ते शिजवायला कमी वेळ लागतो आणि ते अधिक पचायला सोपे होतात. राजमा भिजवल्याने त्याची पोषणमूल्येही वाढतात.[ Best Rajma Rice Recipe[राजमा चावल रेसिपी]
