मालवणी फिश फ्राय रेसिपी मराठीत – Malvani Fish Fry Recipe In Marathi Language

नमस्कार मित्रानो स्वागत आहे तुमचे आजच्या ह्या रेसीपी ब्लॉग मधे आपण जाणून घेणार आहे Malvani Fish Fry Recipe In Marathi Language मालवणी फिश फ्राय हा कोकण किनारपट्टीवरच्या पदार्थांमध्ये एक अनोखा आणि खमंग असा प्रकार आहे.

मालवणी मसाल्यांच्या अनोख्या चवीमुळे हा पदार्थ अधिक खास बनतो. ताज्या समुद्री माशांवर मसाल्यांचे मिश्रण घालून कुरकुरीतपणे तळलेले मालवणी फिश फ्राय खाण्यातील आनंद काही औरच असतो.

हे फिश फ्राय बनवण्यासाठी आवश्यक असलेले मसाले, त्याची बनवण्याची पद्धत, आणि त्यासोबत आवश्यक असणाऱ्या सजावटीची माहिती या रेसिपीत मिळणार आहे. घरच्या घरी या रेसिपीचा आस्वाद घेण्यासाठी आणि मालवणी खाद्यसंस्कृतीचा अनुभव घेण्यासाठी ही रेसिपी निश्चितच तुम्हाला उपयुक्त ठरेल.

Malvani Fish Fry Recipe Ingredients

हलवा फिश करी कशी बनवायची (Halwa Fish Curry Recipe In Marathi)

साहित्य

मासळी निवड (Fish Selection)

• पापलेट, सुरमई, बांगडा, किंवा रावस – 500 ग्राम
  मालवणी फिश फ्रायसाठी समुद्री मासे अधिक योग्य ठरतात. पापलेट आणि सुरमईसारख्या माशांमध्ये मांस अधिक असते आणि ते तळण्यासाठी योग्य असतात.

मसाला मिश्रण (Spice Mix)

• लाल तिखट – 2 चमचे
• हळद पावडर – 1/2 चमचा
• धणे पावडर – 1 चमचा
• जिरे पावडर – 1/2 चमचा
• काळी मिरी पावडर – 1/4 चमचा
• लिंबाचा रस – 1 चमचा
• मीठ – चवीनुसार
• आमचूर पावडर (वैकल्पिक) – 1/2 चमचा
  आमचूर पावडर वापरल्याने फिश फ्रायला एक खास आंबटपणा येतो जो त्याची चव वाढवतो.

तळण्यासाठी (For Frying)

• साजूक तूप किंवा तेल – तळण्यासाठी
• चिरलेला कांदा, लिंबाचे काप आणि कोथिंबीर – सजावटीसाठी

Malvani Fish Fry Recipe Preparation Method

तयारीची पद्धत

मालवणी फिश फ्रायची पद्धत अगदी सोपी आहे आणि काही सोप्या टप्प्यांत ती पूर्ण करता येते. चलातर मग आपण जाणून घेऊया.

1. मासे स्वच्छ धुणे आणि मॅरिनेशन (Cleaning and Marination)

1. माशाचे तुकडे स्वच्छ पाण्याने धुवा आणि कागदाच्या टॉवेलवर पुसून त्यातील ओलसरपणा काढा.
2. माशाला 1 चमचा लिंबाचा रस आणि थोडेसे मीठ लावून 10-15 मिनिटे मुरू द्या. हे मिश्रण माशातील कच्चटपणा काढून टाकते आणि त्याला स्वाद देते.

2. मसाला मिश्रण तयार करणे (Preparing the Spice Mix)

1. एका मोठ्या वाटीमध्ये लाल तिखट, हळद, धणे पावडर, जिरे पावडर, काळी मिरी पावडर आणि आवडीप्रमाणे आमचूर पावडर मिसळा.
2. तयार मिश्रणात माशाचे तुकडे व्यवस्थित घोळा, त्यामुळे मसाला माशावर चांगला बसतो.
3. माशा किमान 20-30 मिनिटे मुरू द्या. जास्त वेळ मॅरिनेट केल्याने माशात मसाल्यांचा स्वाद व्यवस्थित बसतो.

3. फिश फ्राय करणे (Frying the Fish)

1. एक कढई मध्यम आचेवर गरम करा आणि त्यात तळण्यासाठी पुरेसे तेल घाला.
2. तेल तापल्यानंतर त्यात मॅरिनेट केलेले माशाचे तुकडे घाला.
3. मध्यम आचेवर माशाचे तुकडे तळा, जेणेकरून त्यात बाहेरून कुरकुरीतपणा येईल आणि आतून मऊ राहील.
4. प्रत्येक बाजूला 3-5 मिनिटे तळा. माशे सोनेरी तपकिरी रंगाचे आणि क्रिस्पी झाल्यावर ते काढा.
5. काढल्यानंतर माशाचे तुकडे किचन टॉवेलवर ठेवा, ज्यामुळे त्यातील जास्तीचे तेल निघून जाईल.

4. सजावट आणि सर्व्हिंग (Garnishing and Serving)

1. तळलेले माशाचे तुकडे एका प्लेटमध्ये ठेवा.
2. त्यावर चिरलेला कांदा, लिंबाचे काप आणि कोथिंबीर घाला.
3. एक लिंबाचा काप बाजूला ठेवा ज्यामुळे प्रत्येकाला त्यावर लिंबाचा रस पिळता येईल.
4. गरमागरम मालवणी फिश फ्राय तयार आहे. हा पदार्थ भात, भाकरी किंवा पोळी सोबत सर्व्ह करता येतो.

Malvani Fish Fry Recipe Helpful Tips

उपयुक्त टिप्स

• माशांची निवड: फिश फ्रायसाठी समुद्री मासे सर्वोत्तम असतात. पापलेट, सुरमई, किंवा बांगडा यासारखे मासे यासाठी चांगले लागतात.
• तळण्याचा तापमान: फिश फ्राय करताना मध्यम आचेवर तळल्यास माशे आतून मऊ राहतात आणि बाहेरून क्रिस्पी होतात.
• घरगुती मसाले वापरा: घरच्या मसाल्यांचा वापर फिश फ्रायला खास चव देतो.
• सजावट: माशा तळल्यावर त्याला चिरलेला कांदा, लिंबू आणि कोथिंबीरने सजवल्यास त्याची स्वादिष्टता अधिक वाढते.

मालवणी फिश फ्रायचे पोषणमूल्य (Nutritional Value)

मालवणी फिश फ्राय एक चविष्ट आणि प्रोटीनयुक्त पदार्थ आहे. त्यातील पोषणमूल्य खालीलप्रमाणे आहे:

पोषण घटक	प्रमाण (100 ग्राम)
कॅलरीज	250 कॅलरीज
प्रोटीन	25 ग्राम
फॅट	15 ग्राम
कार्बोहायड्रेट	5 ग्राम
व्हिटॅमिन्स	व्हिटॅमिन B12, D
मिनरल्स	आयर्न, फॉस्फरस

मालवणी फिश फ्रायची खासियत

मालवणी फिश फ्रायची खासियत म्हणजे त्यातील मसाले आणि माशाचा ताजेपणा. प्रत्येक बाईटमध्ये मसाल्यांचा स्वाद, लिंबाच्या रसाची ताजगी आणि मसालेदार चव येते. ताज्या माशावर घरगुती मसाले घालून तळल्याने त्याचा अस्सल मालवणी चव वाढतो.

हा पदार्थ पोटभरीसाठी खास असतो आणि त्याच्या मसालेदार फ्लेव्हरमुळे हा कोकणातील एक लोकप्रिय पदार्थ आहे.

मालवणी फिश फ्रायचे काही महत्वपूर्ण फायदे

मालवणी फिश फ्राय खाण्याचे काही महत्वपूर्ण फायदे आहेत. फिश फ्रायमध्ये असणारे पोषक घटक आणि त्याचे आरोग्यासाठीचे लाभ खालीलप्रमाणे आहेत:

1. प्रोटीनचा उत्कृष्ट स्रोत: मासे हे उच्च प्रोटीनयुक्त असतात, जे स्नायूंच्या वाढीसाठी आणि शरीरातील पेशींच्या दुरुस्तीसाठी महत्त्वपूर्ण आहेत.
2. ओमेगा-3 फॅटी अ‍ॅसिड्स: समुद्री मासे ओमेगा-3 फॅटी अ‍ॅसिड्सने समृद्ध असतात, जे हृदयासाठी चांगले आहेत आणि रक्तदाब नियंत्रित करण्यास मदत करतात. हे फॅटी अ‍ॅसिड्स मेंदूच्या आरोग्यासाठीही उपयुक्त आहेत.
3. व्हिटॅमिन्स आणि मिनरल्सचा उत्तम स्रोत: फिश फ्रायमध्ये व्हिटॅमिन B12, D, आयर्न, फॉस्फरस, आणि कॅल्शियम यांसारखे अनेक महत्त्वाचे घटक असतात, जे शरीराच्या अनेक कार्यांमध्ये मदत करतात.
4. आवश्यक अमीनो अ‍ॅसिड्स: मासांमध्ये असलेले अमीनो अ‍ॅसिड्स शरीरातील प्रथिनांच्या कार्यात आणि आरोग्यपूर्ण त्वचा, केस आणि नखांसाठी उपयुक्त असतात.
5. अँटी-ऑक्सिडंट्सने भरलेले मसाले: मालवणी मसाले जसे की हळद, धणे, आणि जिरे यामध्ये अँटी-ऑक्सिडंट्स असतात, जे शरीरातील मुक्त रॅडिकल्स कमी करून रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवतात.
6. हाडे मजबूत करणे: मासांमध्ये कॅल्शियम आणि फॉस्फरस भरपूर प्रमाणात असतात, ज्यामुळे हाडे मजबूत होतात. विशेषत: व्हिटॅमिन D हाडांच्या आरोग्यासाठी लाभदायक आहे.
7. आकर्षक आणि समाधानकारक स्वाद: मालवणी मसाल्यांचा स्वाद आणि ताजे मासे मिळून एक खमंग आणि समाधानकारक भोजन तयार होते, जे खवय्यांना आनंद देणारे असते.

मालवणी फिश फ्राय केवळ चविष्टच नाही, तर आरोग्यासाठीही लाभदायक आहे. त्यामुळे संतुलित आहारात त्याचा समावेश केल्यास शरीराला आवश्यक पोषक घटक मिळतात.

हे पण जाणून घ्या : पनीर पकोडा रेसिपी इन मराठी (Paneer Pakoda Recipe In Marathi)

हे पण जाणून घ्या : पापलेट फिश फ्राय कसे बनवायचे मराठीत(Paplet Fish Fry Recipe In Marathi)

हे पण जाणून घ्या : खमंग आणि स्वादिष्ट चिकन फ्राय रेसिपी – Chicken Fry Recipe in Marathi

FAQ : Malvani Fish Fry Recipe In Marathi Language