दुधापासून बनवा लुसलुशीत खवा Dudhapasun Banva Luslushit Khava Recipe In Marathi

नमस्कार मित्रांनो स्वागत आहे तुमचे एका नवीन ब्लॉग मधे आज आपण जाणून घेऊया Dudhapasun Banva Luslushit Khava Recipe In Marathi घरच्या घरी कसा बनवायचवा

दुधापासून बनवलेली खवा (जो तशेच घेण्यास लुसलुशीत, नरम आणि चवीला अप्रतिम लागतो) भारतीय मिठाईंमध्ये अत्यंत लोकप्रिय आहे. खवा हा एक पारंपारिक घटक आहे जो विविध डेसर्ट्स आणि मिठाई तयार करण्यासाठी वापरला जातो. किमान एकदातरी तुम्ही खवा चाखलाच असेल.

परंतु तुम्ही कधी घरच्या घरी खवा बनवला आहे का? दुधापासून खवा तयार करणे काही आव्हानात्मक असू शकते, परंतु योग्य पद्धतीने आणि थोड्या टिप्सच्या मदतीने तुम्ही घरी लुसलुशीत खवा तयार करू शकता.

या लेखात, आम्ही तुम्हाला खवा तयार करण्याच्या सर्व महत्त्वाच्या टप्प्यांबद्दल सांगणार आहोत. तसेच, त्यासाठी लागणारे साहित्य, कृती, आणि काही महत्त्वाच्या टिप्स देखील दिल्या जातील. चला तर मग, दुधापासून लुसलुशीत खवा कसा बनवायचा ते जाणून घेऊया.

१. खवा म्हणजे काय?

How to make Number 1 Best बुफेलो विंग्स

खवा हा भारतीय मिठाईचा एक अत्यंत महत्त्वाचा घटक आहे. साधारणतः, खवा दुधापासून तयार होतो. दुधाला उकडून त्यातील पाणी कमी करणे आणि घट्ट होणाऱ्या द्रव्याला खवा असे म्हटले जाते.

खवा विविध प्रकारांमध्ये तयार केला जातो, परंतु ‘मावा’ किंवा ‘खोया’ म्हणून परिचित असलेला हा घटक विशेषतः गोड पदार्थांसाठी महत्त्वाचा आहे.

खवा तयार करताना, दुधामधील पाणी कमी होऊन एक गडद, गुळगुळीत आणि चवदार गुळगुळीत मिश्रण तयार होतो. या मिश्रणाचा वापर मिठाईंमध्ये, विशेषतः

गुलाबजामुन, बर्फी, लाडू इत्यादी मध्ये केला जातो. खवा हा निरंतर उकडलेल्या दुधामधून मिळवला जातो, जो नंतर गोड करणाऱ्या घटकांसह मिसळून तयार केला जातो.

२. दुधापासून खवा बनवण्याची पद्धत साहित्य:

1. 1 लिटर दूध (ताजे आणि पूर्ण फॅट असलेले)
2. 2 ते 3 चमचे साखर (आवडीप्रमाणे कमी किंवा जास्त)
3. 1/2 चमचा वेलची पूड (आवडीनुसार)
4. 1 चमचा तूप (चवीनुसार, चांगल्या चवीसाठी)
5. 1 चमचा काजू, बदाम, पिस्ता (तुकडे करून, सजावटीसाठी)

कृती:

1. दूध उकळणे
   खवा तयार करण्याची प्रक्रिया मुख्यतः दुधाच्या उकळण्यापासून सुरू होते. एका मोठ्या कढईत 1 लिटर दूध घ्या. दूध उकळायला ठेवा. तसेच, दूध उकळताना हलवत राहा, ज्यामुळे दूध खाली जाऊन जळणार नाही. उकळत असताना, दूध पातळ होईल आणि त्यातले पाणी हळूहळू कमी होईल.
2. दूध घट्ट करणे
   दूध उकळताना त्याचे प्रमाण साधारणपणे 1/4 ते 1/3 होईल. कधी कधी 45 मिनिटे किंवा 1 तास लागू शकतो दूध घट्ट होण्यासाठी. यामुळे दूध एक गडद आणि घट्ट मिश्रण बनतो.
3. साखर घालणे
   दूध घट्ट होण्याची प्रक्रिया सुरू असताना त्यात साखर घालून चांगले मिसळा. साखरेच्या पिघल्यानंतर मिश्रण गोड आणि गुळगुळीत होईल. काही लोक या टप्प्यावर वेलची पूड घालून चव आणतात. वेलचीने खव्याला एक अप्रतिम सुगंध आणि चव मिळते.
4. तूप घालणे
   खवा आणखी लुसलुशीत आणि चवदार करण्यासाठी तूप घाला. तूप खवा बनवण्यासाठी आवश्यक असलेला घटक आहे. हे खव्याला चव आणि मऊपणा देते.
5. घट्ट होण्याची प्रक्रिया
   यानंतर, कढईत थोडा वेळ दूध शिजवायला द्या, त्यामुळे ते पूर्णपणे घट्ट होईल. आता तुमचा खवा तयार आहे. हा खवा तुम्ही हवे तेव्हा गोड पदार्थांमध्ये वापरू शकता किंवा संपूर्णपणे गार करत ठेवू शकता.
6. सजावट:
   खवा तयार झाल्यावर, त्यावर ताजे आणि चवीला आकर्षक असलेले काजू, बदाम, पिस्ता यांचे तुकडे घालून सजवा. यामुळे खवा अधिक चवदार आणि सुंदर दिसतो.

३. खवा तयार करताना काही टिप्स

Nu 1 best पैनकेक-how to make it ?

1. सतत हलवा: खवा तयार करताना दूध हलवत राहा. दूध थोडक्यात जळू नये म्हणून हे महत्त्वाचे आहे.
2. तापमान नियंत्रण: उकळताना, मध्यम आचेवर दूध शिजवण्याचे लक्ष ठेवा. अतिशय जास्त आचेवर दूध शिजवण्यामुळे खवा जळू शकतो आणि चवीला देखील खराब होऊ शकतो.
3. सातत्यपूर्ण मिश्रण: खवा तयार करत असताना, मिश्रण एकसारखे ठेवण्यास विशेष लक्ष द्या, म्हणजे ते उत्तम पद्धतीने तयार होईल.
4. विविध प्रकार: तुम्ही खवा कसा वापरता ते पाहून, त्यात सुंठ, केशर, गुलाब पाणी इत्यादी गोष्टी घालू शकता. ते आपल्या आवडीप्रमाणे स्वयंपाकात वापरणे चांगले ठरेल.

४. खव्याचे विविध प्रकार

मिठाई कशी बनवायची (How to make sweets)

खवा हा केवळ एक प्रकारचा असतो, असा नाही. त्याचे विविध प्रकार आहेत, प्रत्येक प्रकाराचे वैशिष्ट्य आणि उपयोग वेगवेगळे आहेत. हे प्रकार काही प्रमाणात त्यांच्या घट्टतेनुसार वेगळे असतात.

1. ध्रुवा खवा
   हा खवा दुधाच्या अधिक शिजवणाच्या प्रक्रियेतून तयार होतो. त्यामध्ये पाणी अगदी कमी असतो, आणि तो पिळण्यास, बनवण्यास कठीण असतो. गुलाबजामुन किंवा अन्य द्रव प्रकारांमध्ये वापरला जातो.
2. मावा खवा
   हा खवा घनता कमी असलेला आणि जास्त गुळगुळीत असतो. विशेषतः, लाडू आणि बर्फी सारख्या मिठाईंसाठी हा खवा वापरला जातो.
3. पाणी खवा
   पाणी खवा मध्ये कमी घनता असते आणि तो अधिक मुलायम असतो. पाणी खवा अधिक लवकर तयार होतो आणि हलके असतो. शंकरपाळी आणि काही हलक्याप्रमाणे मिठाईमध्ये वापरला जातो.

५. खवा वापरून बनवलेली लोकप्रिय मिठाई

Number 1 Best कॉर्नब्रेड Recipe-How To Make It ?

खवा ही मिठाई तयार करण्यासाठी वापरली जात असलेली एक अविभाज्य सामग्री आहे. खव्याचे विविध प्रकार वापरून भारतातील काही अत्यंत लोकप्रिय मिठाई बनवता येतात:

1. गुलाबजामुन:
   खवा, मैदा, आणि साखरेचे मिश्रण तयार करून ते तळून गुलाबजामुन तयार केले जातात. या डेसर्टमध्ये खव्याचा स्वाद प्रमुख असतो.
2. बर्फी:
   बर्फी हा एक क्लासिक भारतीय मिठाई आहे, जो खव्यापासून बनवला जातो. नंतर त्याला काजू, बदाम, आणि वेलची पूड घालून अधिक चवदार बनवला जातो.
3. लाडू:
   खवा आणि तूपाचे मिश्रण करून तयार केलेले लाडू हे त्याच्या गोड चवीसाठी प्रसिध्द आहेत.
4. खीर:
   खवा वापरून बनवलेली खीर ही एक लोकप्रिय भारतीय डेसर्ट आहे. दूध, साखर, आणि खवा यांचे मिश्रण घालून खीर तयार केली जाते