नमस्कार मित्रांनो स्वागत आहे तुमचे एका नवीन ब्लॉग मधे आज आपण पाहणार आहोत Butter Chicken Kase Banvaycha Recipe In Marathi हॉटेल सारख बटर चिकन घरी कसे बनवायचा तर चला स्टार्ट करूया.
मी पाहिलेल्या बटर चिकनच्या बऱ्याच रेसिपीज खूपच गुंतागुंतीच्या आहेत. त्यांना अनेक साहित्य आणि लांब मॅरीनेट वेळ आवश्यक आहे; काहींना फूड प्रोसेसरमध्ये ब्लिझ्ड करणे आवश्यक असते.
Butter Chicken Kase Banvaycha Recipe In Marathi
हे इझी बटर चिकन सर्वात सोप्या पदार्थांनी बनवले आहे आणि मी 15 मिनिटांत टेबलवर डिनर घेऊ शकतो.
चिकनचे चाव्याच्या आकाराचे तुकडे क्रीमी सॉसमध्ये उत्तम प्रकारे शिजवले जातात, स्वादिष्ट आणि तीव्र चव निर्माण करण्यासाठी काही काळजीपूर्वक निवडलेल्या सुगंधी मसाल्यांचा वापर केला जातो.
वाफवलेला तांदूळ, दह्याचा एक तुकडा आणि काही ताजे पदार्थ जसे की काकडी आणि धणे जलद आणि सहज रात्रीच्या जेवणासाठी सर्व्ह करा.
Table of Contents
तुम्ही वेळेआधी बटर चिकन बनवू शकता का?
बटर चिकन शिजवून ३ दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेट केले जाऊ शकते. ते 2 महिन्यांपर्यंत गोठवले जाऊ शकते. पुन्हा गरम करण्यापूर्वी रात्रभर फ्रीजमध्ये वितळवा. फ्रीझिंगमुळे पोत बदलू शकते आणि क्रीम वेगळे होऊ शकते, परंतु चव अजूनही आश्चर्यकारक असेल.
बटर चिकन उरलेल्या अन्नासाठी योग्य आहे का?
Butter Chicken Kase Banvaycha Recipe In Marathi
तुम्हाला माहीत आहे का….तुम्हाला एका उत्तम बटर चिकनसाठी भरपूर प्रमाणात बटरची गरज नाही!
सुंदर बटर चिकन सॉस मुख्यतः मलईपासून समृद्ध होतो.
काही रेस्टॉरंट्स शेवटी सॉसमध्ये (खूप!) भरपूर प्रमाणात लोणी ढवळून ते शीर्षस्थानी घेतात, तेव्हा मला आढळले की ते पुरेसे समृद्ध आहे. बटर चिकनची चव आणि अनुभव – पण रेस्टॉरंटच्या आवृत्त्यांपेक्षा कमी तेलकट!
होय, इझी बटर चिकन ३ दिवसांपर्यंत रेफ्रिजरेट करा. तुम्ही ते 2 महिन्यांपर्यंत गोठवू शकता.
साहित्य
स्केल
- 1 चमचे ऑलिव्ह तेल
- 1 टेस्पून अनसाल्टेड बटर
- 1 कांदा, बारीक चिरून
- 2 लसूण पाकळ्या, बारीक चिरून
- १ टेस्पून आले, किसलेले
- 500 ग्रॅम (1 पौंड) चिकन मांडी फिलेट्स, चाव्याच्या आकाराचे तुकडे करा
- २ टीस्पून गरम मसाला
- 1 टीस्पून ग्राउंड जिरे
- 1 टीस्पून पिवळी मोहरी
- 1 टीस्पून हळद
- 1 टीस्पून मीठ
- ¼ टीस्पून मिरपूड
- 2 चमचे टोमॅटो पेस्ट
- 1 कप (240 मिली) शुद्ध मलई (किंवा घट्ट/जड मलई)
सर्व करणे
- 2 चमचे दही
- धणे/कोथिंबीर कोंब
- 1 काकडी, बारीक चिरलेली
- ½ लाल कांदा, बारीक चिरलेला
- 1 ताजी मिरची (पर्यायी)
- वाफवलेला बासमती तांदूळ, तळलेले शॉलोट्ससह शीर्षस्थानी (पर्यायी)
सूचना
- एका मोठ्या कढईत ऑलिव्ह ऑईल आणि बटर मध्यम आचेवर गरम करा.
- कांदे, लसूण आणि आले घाला. सुवासिक होईपर्यंत 1 मिनिट ढवळत शिजवा.
- चिकन, गरम मसाला, जिरे, पिवळी मोहरी, हळद, मीठ आणि मिरपूड घाला. चिकन किंचित तपकिरी होईपर्यंत 3-4 मिनिटे ढवळत शिजवा.
- टोमॅटो पेस्ट आणि मलई घालून एकत्र करा. आणखी 8 मिनिटे शिजवा.
- वापरत असल्यास साधे दही, कोथिंबीर, काकडी, लाल कांदा आणि मिरची, वाफवलेल्या बासमती तांदळाच्या वर तळलेले शॉलोट्ससह सर्व्ह करा.
रेसिपी नोट्स:
Butter Chicken Kase Banvaycha Recipe In Marathi
- गरम मसाला हे मसाल्यांचे मिश्रण आहे जे आजकाल सुपरमार्केटमध्ये सहज उपलब्ध आहे. तुम्हाला ते मसाल्याच्या विभागात मिळेल आणि त्याची किंमत इतर मसाल्यांप्रमाणेच आहे.
- शुद्ध मिरची पावडर – ही तिखट नाही कारण अमेरिकन लोकांना माहीत आहे! अमेरिकन मिरची पावडरमध्ये वाळलेल्या मिरच्या व्यतिरिक्त इतर गोष्टी असतात. मसाला घालण्यासाठी शुद्ध तिखट किंवा लाल मिरचीचा वापर करा. मसालेदारपणा खूप सौम्य आहे.
- तूप हे भारतीय स्वयंपाकात वापरले जाणारे स्पष्ट केलेले लोणी आहे (अधिक माहितीसाठी ही मूव्ही पॉपकॉर्न बटर रेसिपी पहा). या रेसिपीसाठी, ते लोणी किंवा जवळजवळ कोणत्याही तटस्थ चवीनुसार स्वयंपाक तेलाने बदलले जाऊ शकते.
- टोमॅटो पासटा म्हणजे टिन केलेले टोमॅटो. आजकाल ते सुपरमार्केटमध्ये सहज उपलब्ध आहे, सहसा पास्ता सॉससह. त्याची किंमत फक्त थोडी जास्त असते, कधीकधी कॅन केलेला टोमॅटो सारखीच असते. अमेरिकेत टोमॅटो प्युरी म्हणतात.
तुम्हाला ते सापडत नसल्यास, ब्लेंडर वापरून कॅन केलेला टोमॅटो प्युरी करा. हे अमेरिकेत ज्याला “टोमॅटो सॉस” म्हणतात त्यासोबतही काम करेल (ऑस्ट्रेलिया! आम्ही ज्याला टोमॅटो सॉस म्हणतो ते वापरू नका!) - फिकट आवृत्तीसाठी, किंवा हलक्या आवृत्तीसाठी वापरा 3/4 कप लाइट क्रीम + 1/4 कप दूध (पूर्ण चरबी किंवा कमी चरबी)
- नो फ्राय क्विक पापडम्स – टर्नटेबलच्या काठावर असलेल्या मायक्रोवेव्हमध्ये प्लेस स्टोअरने कच्चे पापडम (जे खरोखर स्वस्त आहेत – एका पॅकेटसाठी सुमारे $1) विकत घेतले. नंतर 45 सेकंद ते 1 मिनिट किंवा फुगवेपर्यंत मायक्रोवेव्ह करा. ते थंड झाल्यावर कुरकुरीत होतील.
- ऑस्ट्रेलियन शेफ आणि रेस्टॉरेटर, ल्यूक मँगन यांच्या रेसिपीमधून रुपांतरित. मीठ घालणे (मला खात्री आहे की ते त्याच्या रेसिपीमधून अनवधानाने वगळण्यात आले होते) आणि क्रीमला हलका पर्याय उपलब्ध करून देणे हे मी फक्त समायोजन केले.
बटर चिकन बरोबर काय सर्व्ह करावे
योग्य भारतीय मेजवानी करण्यासाठी, बाजू आणि स्टार्टर्स आवश्यक आहेत! कारण प्रत्येक करीला डंकिंगसाठी पापडम आणि सॉस तयार करण्यासाठी नान आवश्यक आहे, बरोबर?
नो फ्राय द्रुत पापडम – फक्त त्यांना मायक्रोवेव्ह करा! मायक्रोवेव्ह टर्नटेबलच्या काठाभोवती पापडम ठेवा आणि 45 सेकंद ते 1 मिनिट किंवा ते फुलून जाईपर्यंत उंचावर शिजवा.
ते उबदार असताना मऊ होतील परंतु ते थंड होताच ते कुरकुरीत होतात. तळलेले असताना ते तितके विस्तारत नाहीत, परंतु तुमच्या मांड्याही वाढणार नाहीत.
समोसे! परम भारतीय भूक वाढवणारा. उरलेले पदार्थ उत्तम स्नॅक्स किंवा दुपारचे जेवण बनवतात!
योग्य नान – 5 वर्षांपासून काम करत असलेली एक कृती, शेवटी घरी सहज बनवता येणारी माझी योग्य नान रेसिपी शेअर करताना मला खूप आनंद झाला आहे (तंदूरची गरज नाही!)
शॉर्टकट “नान” – सोप्या, नो-यीस्ट फ्लॅटब्रेडसाठी जे तितकेच चांगले आहे, माझी इझी नो यीस्ट फ्लॅटब्रेड खऱ्या नान सारखीच दिसते आणि चवही खूप वेगवान आणि सोपी आहे. मला सांगण्याचा प्रयत्न करा की हे या मेजवानीत आहे असे दिसत नाही!
बटर चिकनच्या बाजू
Butter Chicken Kase Banvaycha Recipe In Marathi
वाचकांनी भाज्यांच्या बाजूचे पर्याय देखील विचारले आहेत – जेवणात हिरव्या भाज्या घालण्यासाठी. भारतीय खाद्यपदार्थांमध्ये पाश्चात्य पाककृतींप्रमाणे ताजे साइड सॅलड्स नसतात.
काही प्रमाणात भारतीय अन्न शाकाहारी असल्यामुळे तुम्हाला तुमच्या आहारात भरपूर भाज्या मिळतात!
परंतु येथे काही भाज्या पर्याय आहेत जे तुम्ही बटर चिकनच्या बाजूला जोडू शकता:
भारतीय टोमॅटो सॅलड – ताजेतवाने मिंटेड दही ड्रेसिंगसह;
लिंबू दही ड्रेसिंगसह काकडीची कोशिंबीर – आणखी एक उत्तम रीफ्रेशिंग सॅलड जे करीसोबत उत्तम प्रकारे जाते;
फक्त काही कापलेली काकडी आणि टोमॅटोचे पाचर – कपडे घातलेले नाहीत. छान छान, रिफ्रेशिंग बाजू
नारळासह दक्षिण भारतीय थोरन-शैलीतील कोबी आणि गाजर सलाड ताजे, कुरकुरीत आणि कोमल मसाले आणि नारळाच्या सहाय्याने तयार केले जाते!
सोप्या कोबी सॅलडसाठी, माझे रोजचे कोबी सॅलड वापरून पहा
नोट्स
पुढे करा
3 दिवसांपर्यंत शिजवा आणि फ्रीजमध्ये ठेवा किंवा 2 महिन्यांपर्यंत फ्रीज करा. पुन्हा गरम करण्यापूर्वी रात्रभर फ्रीजमध्ये वितळवा. फ्रीझिंगमुळे पोत बदलू शकते आणि क्रीम वेगळे होऊ शकते, परंतु चव अजूनही आश्चर्यकारक असेल.
बाकी
3 दिवसांपर्यंत शिजवा आणि फ्रीजमध्ये ठेवा किंवा 2 महिन्यांपर्यंत फ्रीज करा. पुन्हा गरम करण्यापूर्वी रात्रभर फ्रीजमध्ये वितळवा. फ्रीझिंगमुळे पोत बदलू शकते आणि क्रीम वेगळे होऊ शकते, परंतु चव अजूनही आश्चर्यकारक असेल.
आमच्या अश्याच रेसिपी साठी आणखी पोस्ट पाहू शकता खालील दिलेल्या लिंक वर क्लिक करा.
Butter Chicken Kase Banvaycha Recipe In Marathi
हे देखील वाचा : Indian Pani Puri Recipe (भारतीय पाणीपुरी बनवण्याची रेसिपी जाणून घ्या)
हे देखील वाचा : हॉटेल सारखे छोले भटूरे बनवा घरी (Chole Bhature Kasa Banvaycha Recipe In Marathi)
हे देखील वाचा : उपवसाचे दही वडा कसे बनवायचे(Upvasache Dahi Vada Recipe In Marathi)
हे देखील वाचा : थाली पारंपारिक भारतीय रेसिपी मराठीत (Thali Traditional Indian Recipe In Marathi)
हे देखील वाचा : बेसन वांगी कशी बनवायची(Besan Vangi Recipe In Marathi)
1.बटर चिकन कोणत्या प्रकारच्या चिकनने बनवतात?
बटर चिकन सामान्यतः बोनलेस चिकनपासून बनवतात, पण हाडांसह चिकन देखील वापरू शकता.
2.बटर चिकनसाठी कोणत्या प्रकारचे बटर वापरावे?
तुम्ही साजूक बटर किंवा अमूल बटर वापरू शकता.
3.कसूरी मेथी नसेल तर काय वापरावे?
कसूरी मेथी नसेल तर तिचा वापर टाळू शकता, पण चव थोडी कमी होऊ शकते. चिरलेली कोथिंबीर वापरू शकता.
4.बटर चिकनची ग्रेव्ही कशी गाड करायची?
जास्त क्रीम आणि टोमॅटो प्युरीचा वापर केल्यास ग्रेव्ही गाड होते.
5.बटर चिकन कोणत्या प्रकारच्या ब्रेडसोबत खावे?
बटर चिकन नान, तंदूरी रोटी किंवा पराठ्यासोबत उत्तम लागते.