भारतीय खाद्य [मटर पनीर: एक सर्वात लोकप्रिय आणि चविष्ट भारतीय पदार्थ]संस्कृतीत मटर पनीर हे एक अतिशय लोकप्रिय नाव आहे. या स्वादिष्ट शाकाहारी डिशची लोकप्रियता केवळ भारतातच नाही तर संपूर्ण जगभर पसरली आहे. शाकाहारी भोजनप्रेमींना एक मोहक आणि सन्तोषजनक अनुभव देणारा हा पदार्थ सहसा विविध भारतीय जेवणातील मुख्य घटक म्हणून पाहिला जातो. [मटर पनीर: एक सर्वात लोकप्रिय आणि चविष्ट भारतीय पदार्थ
Best पनीर बटर मसाला: एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन
मटर पनीर ही एक अशी डिश आहे, जिथे मऊ पनीरचे तुकडे आणि ताजे मटार मसालेदार ग्रेव्हीमध्ये शिजवले जातात, ज्यामुळे ही एक साग्रसंगीत आणि मनाला आनंद देणारी डिश बनते.
Table of Contents
मटर पनीरची उत्पत्ती आणि इतिहास[मटर पनीर: एक सर्वात लोकप्रिय आणि चविष्ट भारतीय पदार्थ]
भारतीय खाद्य संस्कृतीत अनेक लोकप्रिय डिशेसनी दशकानुशतके स्थान मिळवले आहे, आणि मटर पनीर त्यापैकी एक आहे. त्याची नेमकी उत्पत्ती ठरवणे कठीण आहे, परंतु मटर पनीर हा पदार्थ उत्तर भारतातील पंजाबी खाद्यसंस्कृतीशी घनिष्ठरित्या संबंधित आहे. याचा समावेश सहसा पंजाबी थाळीत केला जातो, विशेषतः खास प्रसंगी किंवा सणांच्या निमित्ताने.[मटर पनीर: एक सर्वात लोकप्रिय आणि चविष्ट भारतीय पदार्थ]
पनीरची महत्त्वाची भूमिका
पनीर म्हणजे भारतीय शैलीतील ताजे चीज, जे दुग्धजन्य पदार्थांपैकी एक महत्त्वाचे घटक आहे. भारतात पनीरचा वापर प्राचीन काळापासून केला जात आहे, आणि ते शाकाहारी लोकांच्या आहारात प्रथिनांचे मुख्य स्रोत आहे. पनीरचे पोषणमूल्य आणि चवदारपणा यामुळे ते अनेक डिशेसमध्ये वापरले जाते.
1 best पालक पनीर: सेहत और स्वाद
मटर पनीर बनविण्याची प्रक्रिया
मटर पनीर बनविणे काहीसं वेळखाऊ असलं तरी त्याच्या तयारीत जी मजा आहे ती वेगळीच आहे. चला तर पाहूया, मटर पनीर कसा बनवायचा.[मटर पनीर: एक सर्वात लोकप्रिय आणि चविष्ट भारतीय पदार्थ]
घटकांची यादी
मुख्य घटक:
- २०० ग्रॅम पनीर (चौकोनी तुकडे करून)
- १ कप ताजे मटार
- २ मोठे कांदे (बारीक चिरलेले)
- ३-४ मोठ्या टोमॅटो (पेस्टसाठी)
- १ चमचा आले-लसूण पेस्ट
- २-३ हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरून)
मसाले:
- १ चमचा लाल तिखट
- १/२ चमचा हळद
- १ चमचा गरम मसाला
- १ चमचा धणे पावडर
- १ चमचा जिरे
- चवीनुसार मीठ
- २ चमचे तेल किंवा तूप
- सजावटीसाठी कोथिंबीर
मटर पनीरची कृती
No 1 best बिरयानी: एक महाकाव्य अनुभव
- प्युरे बनवा: टोमॅटोसचं प्युरे बनवण्यासाठी मिक्सरमध्ये बारीक पेस्ट करा आणि बाजूला ठेवा.[मटर पनीर: एक सर्वात लोकप्रिय आणि चविष्ट भारतीय पदार्थ]
- तेल तापवा: एका कढईत तेल गरम करा. त्यात जिरे टाका आणि त्यांना तडतडू द्या.
- कांदे आणि आले-लसूण पेस्ट शिजवा: कांदे सोनेरी होईपर्यंत परता. त्यानंतर आले-लसूण पेस्ट आणि हिरव्या मिरच्या घाला.
- टोमॅटो पेस्ट घाला: टोमॅटो प्युरे घाला आणि मसाले शिजवायला सुरुवात करा. मसाले तेल सुटेपर्यंत शिजवा.
- मसाले आणि मटार घाला: हळद, तिखट, धणे पावडर आणि मीठ टाकून चांगले हलवा. त्यानंतर मटार घालून झाकण ठेवून शिजवा.
- पनीर आणि गरम मसाला घाला: पनीरचे तुकडे घाला आणि ग्रेव्हीत चांगले मिसळा. गरम मसाला पावडर घालून पाच मिनिटे शिजवा.
- सजावट: कोथिंबीर घालून गरमागरम सर्व्ह करा.
मटर पनीरचे पोषणमूल्य
मटर पनीर केवळ चविष्टच नाही, तर पोषणमूल्यांनी समृद्ध आहे. चला पाहूया त्यात असलेल्या पोषक घटकांबद्दल अधिक माहिती.[मटर पनीर: एक सर्वात लोकप्रिय आणि चविष्ट भारतीय पदार्थ]
प्रथिनांचा भरपूर स्रोत
पनीरमध्ये उच्च प्रमाणात प्रथिनं असतात, जी शरीराच्या स्नायूंना बळकट करायला मदत करतात. मटार देखील प्रथिनं आणि फायबरमध्ये समृद्ध असतो, जे पचनाच्या कार्यासाठी उपयुक्त आहेत.[मटर पनीर: एक सर्वात लोकप्रिय आणि चविष्ट भारतीय पदार्थ]
best 1 ढाबा स्टाइल दाल तड़का बनाने की विधि
जीवनसत्त्वं आणि खनिजे
मटर पनीरमध्ये असलेली जीवनसत्त्वं आणि खनिजे, जसे की कॅल्शियम, व्हिटॅमिन B12, आणि आयर्न, हाडांच्या मजबुतीसाठी आणि रक्ताभिसरणाच्या कार्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहेत.
मटर पनीर कसे सर्व्ह करावे[मटर पनीर: एक सर्वात लोकप्रिय आणि चविष्ट भारतीय पदार्थ]
मटर पनीर सहसा गरम फुलका, पराठा किंवा बटर नानसोबत सर्व्ह केला जातो. भाताच्या वेगवेगळ्या प्रकारांसोबत, जसे की जीरा राइस किंवा पुलाव, देखील ते उत्कृष्ट लागते.
साजेसा साईड डिश
या डिशसोबत रायता, सलाद, किंवा लोणचे दिल्यास संपूर्ण भोजनाची चव खुलते. यामुळे संपूर्ण मेजवानी अधिक आकर्षक आणि आनंददायक बनते.
मटर पनीरचे विविध प्रकार[मटर पनीर: एक सर्वात लोकप्रिय आणि चविष्ट भारतीय पदार्थ]
मटर पनीरच्या विविध रेसिपीज असू शकतात, ज्यात घटकांमध्ये किंवा मसाल्यांच्या प्रमाणात थोडा बदल केला जातो.[मटर पनीर: एक सर्वात लोकप्रिय आणि चविष्ट भारतीय पदार्थ]
Best 1 इडली-सांभर: एक सुस्वादु दक्षिण भारतीय पारंपरिक खाद्यपदार्थ
मलाई मटर पनीर
मलाई मटर पनीरमध्ये क्रीमचा वापर करून ग्रेव्ही अधिक समृद्ध आणि मलईदार बनवली जाते. यामुळे ते सणावार किंवा विशेष प्रसंगी बनवण्यासाठी योग्य असते.[मटर पनीर: एक सर्वात लोकप्रिय आणि चविष्ट भारतीय पदार्थ]
दही मटर पनीर
या प्रकारात ग्रेव्हीमध्ये दह्याचा वापर केला जातो, ज्यामुळे चव अधिक गोडसर आणि मसालेदार होते. हे लाइट आणि चविष्ट असते.
घरगुती मटर पनीरचे फायदे
घरगुती मटर पनीर बनवण्याचे अनेक फायदे आहेत. आपल्याला घटकांचा निवड, मसाल्यांचा प्रमाण, आणि शुद्धतेची खात्री मिळते.
घरच्या घरी पनीर बनवण्याचे फायदे
घरगुती पनीर बनवणे सोपे आहे आणि ते बाजारात मिळणाऱ्या पनीरपेक्षा अधिक ताजे आणि स्वादिष्ट असते. यासाठी फक्त दूध आणि लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर लागतो.
FAQ: सामान्य प्रश्न
मटर पनीरला अधिक मसालेदार कसे बनवता येईल?
अधिक मसालेदार चव हवी असेल तर जास्तीचे लाल तिखट आणि गरम मसाला वापरता येईल. शिवाय, हिरव्या मिरच्यांचे प्रमाण देखील वाढवू शकता.[मटर पनीर: एक सर्वात लोकप्रिय आणि चविष्ट भारतीय पदार्थ]
मटर पनीरला कमी कॅलरीयुक्त बनवायचे असेल तर काय करावे?
तेल किंवा तूप कमी प्रमाणात वापरा आणि ग्रेव्हीसाठी क्रीम किंवा मलई ऐवजी दही वापरा. यामुळे डिश लाइट आणि कमी कॅलरीयुक्त बनेल.
मटर पनीर फ्रीजमध्ये किती दिवस ठेवता येते?
मटर पनीर फ्रीजमध्ये २-३ दिवस सहज राहू शकते. गरम करताना ते मंद आचेवर गरम करा, जेणेकरून पनीर मऊ राहील
