नमस्कार मित्रानो आजच्या ह्या रेसीपी ब्लॉग स्वागत आहे, आपण पाहणार besan vangi recipe in marathi कसे बनवायचे. बेसन वांगी हा एक महाराष्ट्रीयन पारंपारिक पदार्थ आहे जो विशेषतः उन्हाळ्यात आणि पावसाळ्यात लोकप्रिय असतो.
हा पदार्थ वांग्याचे तुकडे आणि बेसन यांच्या मिश्रणातून तयार होतो. त्यात मसालेदार चव असते जी संपूर्ण कुटुंबासाठी रुचकर असते. बेसन वांगी ही खासकरून ग्रामीण भागात तयार केली जाते, पण हल्ली शहरी भागातही याचा आनंद घेतला जातो.
वांग्याच्या चवीमुळे हा पदार्थ साजुकत, शाकाहारी आहाराचा एक मुख्य घटक बनतो. चला, आपण जाणून घेऊया बेसन वांगी कशी बनवायची.
Table of Contents
Besan Vangi Recipe Ingredients:
हे पण वाचा:
पनीर ची भाजी काशी बनवा ची व खाण्याचे फायदे, तोटे
- ४ मध्यम आकाराची वांगी (अच्छे तुकडे करून घ्या)
- १ कप बेसन (चणा डाळीचे पीठ)
- २ चमचे लाल तिखट
- १ चमचा हळद
- १ चमचा धणे पावडर
- १ चमचा जिरे पावडर
- २ चमचे गरम मसाला
- ४-५ चमचे तेल
- मीठ चवीनुसार
- पाणी आवश्यकतेनुसार
- हिंग (चिमूटभर)
तयारीचा वेळ (Preparation Time)
- तयारीसाठी वेळ: १५ मिनिटे
- शिजवण्याचा वेळ: २५ मिनिटे
- एकूण वेळ: ४० मिनिटे
Besan Vangi Recipe Action:
हे पण वाचा:
मँगो शीरा रेसिपी मराठीत [Mango sheera recipe in marathi]
रेसिपी बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
या रेसिपीमध्ये वांग्याचे तुकडे आणि बेसन यांचा वापर केला जातो. बेसन वांगी ही रेसिपी महाराष्ट्रातील विविध गावांमध्ये बनवली जाते. यासाठी तुम्हाला किचनमध्ये साधारण साहित्याची गरज असते, जे सर्वसामान्यपणे घराघरात उपलब्ध असतात.
१: वांग्याचे तुकडे करणे
सर्वात प्रथम, वांगी स्वच्छ धुऊन त्याचे छोटे-छोटे तुकडे करून घ्या. वांग्याची फोड करताना त्याच्या बिया काढून टाका, यामुळे पदार्थ अधिक चविष्ट होतो. मग तुकड्यांना थोडेसे पाणी लावून ठेवा, जेणेकरून त्यावर थोडे मीठ लावता येईल आणि वांगी कुरकुरीत होईल.
२: बेसनाचा मसाला तयार करणे
बेसन वांगीसाठी चांगला मसाला तयार करणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे. एका भांड्यात बेसन घ्या आणि त्यात लाल तिखट, हळद, धणे पावडर, जिरे पावडर, गरम मसाला आणि थोडे मीठ घालून चांगले एकत्र करा. बेसनाचे मिश्रण साधारणपणे पाणी न वापरता तयार करावे, कारण त्यातलाच तेल व वांग्याचा रस निघून त्याची चव आणखी चांगली होते.
३: वांग्याला मसाला लावणे
वांग्याच्या तुकड्यांवर तयार केलेले बेसनाचे मिश्रण व्यवस्थित लावा. प्रत्येक वांग्याच्या तुकड्याला मसाला चांगला लागावा, म्हणून नीट हाताने लावून घ्या. मसाला लावल्यानंतर काही वेळ वांगी तसेच ठेवावे म्हणजे त्यावर मसाला चांगला बसतो आणि चव अधिक वाढते.
४: बेसन वांगी परतणे
एका मोठ्या कढईत तेल गरम करा. तेल चांगले गरम झाले की त्यात हिंग टाकून मसाले लावलेले वांग्याचे तुकडे टाका. आचेवर मध्यम ते जास्तीचा आंच ठेवून वांगी परतत राहा. वांग्याचे तुकडे सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत परता. बेसनाचा मसाला वांग्याला व्यवस्थित लागून सुगंध आणि चव येईल.
५: पाणी घालून शिजवणे
वांग्याचे तुकडे चांगले परतले की त्यात थोडे पाणी घाला. पाणी घालताना साधारणपणे एवढे पाणी घाला की वांगी चांगली शिजू शकेल. मग झाकण ठेऊन १०-१५ मिनिटे मध्यम आचेवर शिजवा. तुम्हाला हवे असल्यास शेवटी आणखी थोडा गरम मसाला घालून वांग्याला अधिक स्वादिष्ट बनवू शकता.
Besan Vangi Recipe When and Where to Serve
हे पण वाचा:
मसाला भात रेसीपी इन मराठी (Masala Bhat Recipe in marathi)
ही बेसन वांगी तुम्ही गरमागरम भाकरी, चपाती किंवा वरण भातासोबत साजरी करू शकता. ग्रामीण भागात विशेषतः शेतकऱ्यांच्या घरात जेवणात बेसन वांगीचा वापर केला जातो, जे आरोग्यासाठी देखील फायदेशीर आहे. रविवारचा खास जेवण म्हणून किंवा कुटुंबाच्या विशेष दुपारच्या जेवणासाठीही बेसन वांगी हा उत्तम पर्याय आहे.
Besan Vangi Recipe Nutritional Value
वांग्यांमध्ये फायबर, अँटिऑक्सिडंट्स आणि जीवनसत्त्वे आहेत, तर बेसनमध्ये प्रथिने आणि इतर पोषक घटक असतात. एकत्रितपणे, ही रेसिपी चवीसोबतच आरोग्यदायी आहे. बेसन वांगी हा पदार्थ वजन कमी करणाऱ्यांसाठीही योग्य आहे कारण त्यात तूपाचे प्रमाण कमी आहे.
Besan Vangi Recipe Important Tips
- वांग्याचे तुकडे करताना ते ताजे आणि नरम असावेत, यामुळे चव अधिक चांगली होते.
- बेसन लावताना त्यात पाणी टाकू नका कारण त्यामुळे बेसन चिकट होऊ शकते.
- जर तुम्हाला आवडत असेल तर बेसनाच्या मिश्रणात थोडासा आमचूर पावडर किंवा लिंबाचा रस घालून आंबटपणा वाढवू शकता.
- शिजताना पाणी गरजेनुसार घाला; जास्त पाणी घातल्यास चव फिकी होऊ शकते.
Besan Vangi Recipe Conclusion
बेसन वांगी ही एक सोपी, चविष्ट आणि आरोग्यदायी रेसिपी आहे. यासाठी खूपच कमी वेळ आणि साहित्य लागत असल्यामुळे, तुम्ही कधीही घरी तयार करू शकता. मराठमोळ्या घरांमध्ये खासकरून हा पदार्थ बनवला जातो, आणि त्याच्या मसालेदार चवीमुळे तो सर्वांनाच आवडतो.
तुम्हाला जर अशाच सोप्या पद्धतीने काही वेगले डिश बनवायचे असेल तर खाली दिलेल्या लिंग वर क्लिक करा.
हे पण वाचा: बेसन लाडू कसे करतात (Besan Ladoo Kase Kartat Recipe)
हे पण वाचा: कचोरी कशी बनवायची रेसिपी मराठीमध्ये (kachori Kashi Banvaychi Recipe In Marathi)
हे पण वाचा: मेथीचे लाडू कसे करतात (Methiche Ladu Kase Kartat Recipe)
FAQ : Besan Vangi Recipe In Marathi
बेसन वांगीची चव कशी वाढवू शकतो?
बेसन वांगीची चव वाढवण्यासाठी तुम्ही बेसनाच्या मिश्रणात आमचूर पावडर, लिंबाचा रस, किंवा बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालू शकता. तसेच, थोडेसे गरम मसाला आणि चवीप्रमाणे मीठ टाकल्यास चव अधिक उत्कट होते.
2. वांगी कोणत्या प्रकारे निवडायची?
बेसन वांगीसाठी ताजे, मध्यम आकाराचे आणि चमकदार वांगी निवडावीत. वांग्याच्या बिया कमी असाव्यात आणि वांगी मऊ असल्यास ते अधिक चांगले शिजतात.
3. बेसन वांगी शाकाहारी आहारात कसे फिट बसते?
बेसन वांगी शुद्ध शाकाहारी पदार्थ आहे. यात वांग्याच्या तुकड्यांसोबत बेसन आणि मसाले यांचा वापर होतो, ज्यामुळे प्रथिनांचे प्रमाण वाढते आणि हे आरोग्यदायी देखील आहे.
4. बेसन वांगी कशासोबत सर्व्ह करावी?
बेसन वांगी गरम भाकरी, चपाती, किंवा वरण-भातासोबत सर्व्ह करता येते. ग्रामीण भागात भाकरीसोबत याचा वापर केला जातो, तर शहरी भागात चपाती आणि पराठ्यांसोबतही ही रेसिपी चांगली लागते.
5. बेसन वांगी तयार करताना कोणती सामान्य चुका टाळाव्यात?
बेसन लावताना पाणी कमी वापरावे, नाहीतर बेसन चिकट होईल.
वांग्याचे तुकडे फार लहान किंवा फार मोठे करू नयेत, यामुळे शिजवणे सोपे होते.
तेल गरम करताना आंच योग्य ठेवावी, खूप जास्त आचेवर वांगी जळण्याचा धोका असतो.
